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清潔女王為愛犬創業 有機洗碗精賣破十萬瓶
毛孩經濟一年高達600億元,74年次的夏綾那早在十年前就深耕寵物市場,著手開發寵物專用的除臭噴霧和清潔用品,更生產有機認證的洗碗精,年收近1.8億元。(記者余建宏/攝影)
▲毛孩經濟一年高達600億元,74年次的夏綾那早在十年前就深耕寵物市場,著手開發寵物專用的除臭噴霧和清潔用品,更生產有機認證的洗碗精,年收近1.8億元。(記者余建宏/攝影)
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您相信嗎?台灣民眾養貓狗的數量,正式超過國內新生兒,這樣的現象,不但帶動毛孩經濟,一年高達600億元,飼主更是偏好天然及有機產品。74年次的夏綾那,早在十年前就著手開發寵物專用的除臭噴霧和清潔用品,更生產有機認證的洗碗精,每年至少賣出十萬瓶,年收近1.8億元。但那時才26歲的她,怎麼會想到要深耕寵物市場?她說全是源自於一份永不放棄的愛,帶您來看她的創業故事。



「坐下,好握手,好換手,好等等,銤爾你要唱歌才有」。狗寶貝們排排坐,一個個耍寶賣萌,瞬間在寵物展,掀起民眾圍觀搶拍。

被眾多狗狗包圍的夏綾那,也是位愛狗成痴的毛孩媽媽,她對毛孩不只有滿滿的愛,更從中發現創業商機,研發出的寵物清潔用品,每年為她創下破億業績。

消費者 Eri:「牠們喝過的水盆跟飯盆,上面會有一層黏液,那個其實非常難洗掉,就算我用菜瓜布一直刷,仔細去摸還是會滑滑的,所以他們的洗碗精有辦法把滑滑的地方去掉」。

創辦人 夏綾那:「跟寵物接觸最密切,每天一定會用到的,而且跟牠最近距離的,其實就是碗,所以我們從碗開始做一個改造,我們的洗碗精也是台灣第一支ECOCERT(有機認證)的洗碗精,就是寵物專用的洗碗精」。

不惜砸下上千萬,夏綾那也要把工廠全面升級,打造一間比照化妝品等級的潔淨室,生產前工廠的純水,還得先經過化驗檢測。

創辦人 夏綾那:「水其實是我們一個很重要的原料,所以每天要經過多點檢測,我們廠區有設定五個點的檢測;那生產前呢,我們要確保桶槽是乾淨的,所以在進入桶槽之前,我們會用酒精做全面的清洗,確保不會污染」。

別看夏綾那,對生產的每個環節,要求的相當嚴謹,其實原本的她是念企管系,會一頭栽入寵物清潔,全是因為,自己的第一隻毛小孩。

創辦人 夏綾那:「毛囊蟲它會有一個很大的狀況是,因為牠會癢,狗狗自己會全身去抓,或是咬咬舔舔,所以牠常常會散發一個血水的味道」。

毛小孩全身潰爛的腐臭味,不僅讓家中長輩心生厭惡,一堆人更是建議她帶去安樂死,但視狗狗為手足的夏綾那,怎麼可能棄之不顧,二十六歲那一年,她投入十五萬積蓄,想方設法尋找,不含香精的寵物除臭配方。

創辦人 夏綾那:「我創業的時候,大部分最常使用明星花露水來拖地,然後你拖完,你自己都快受不了了,你的寵物怎麼辦,那第二個選擇是漂白水,漂白水拖完,那個味道很刺鼻,會造成寵物過敏,然後就開始慢慢的投入這個產業」。

夏綾那說要做到有機認證,不只成本時間全加倍,每支產品還得專桶專用,甚至要有一個專門的位置存放原料。

創辦人 夏綾那:「做ECOCERT有機認證的產品,它的比較麻煩的點,就在它的原料其實都是被規範好的,原則就是要確保我們人員的健康,跟我們使用者的安心」。

透過靜電的方式,把空瓶洗淨後,就能把這一款明星商品,寵物洗碗精自動充填,每個月銷售上萬瓶,但亮眼的成績背後,不光是夏綾那的丈夫,神隊友的犧牲付出,她還在創業初期,遇上了人生最大的考驗。

創辦人 夏綾那:「工作的忙碌,沒有意識到照顧自己的健康,所以我老二是早產,那時候其實是蠻自責,因為他六個月就生了,才七百四十克」。

夏綾那說,雖然自己的兩個孩子,都是特教生,姊姊妥瑞氏症,弟弟則是有過動傾向,但走過憂鬱,生性樂觀的她,最感謝寶貝們走進她的人生。

創辦人 夏綾那:「後來回頭去想想我也很幸運,因為我很早就投入,所謂的治療犬服務的行列,所以我們周圍很多的特教老師,讓我們能夠坦然面對,也讓孩子少走了比較多的彎路」。

創辦人 夏綾那:「我沒有後悔過創業這件事情,是因為我老公很堅強,完全是個神隊友,把兩個孩子跟我們的家庭,照顧得非常的好,所以我很感謝我老公」。

如今攜手走過最低潮黑暗期的夫妻倆,一同在事業上扶持打拚,產品也從原本的兩支除臭商品,拓展到將近三十種,甚至針對寵物的口腔異味,她也研發出配方解決。

寵物美容旅館老闆 呂媽媽:「我們調整最適合牠們的位置,然後就這樣子噴, 牠們就會這樣子舔,保持牠們的口腔清潔」。

別看這隻紅貴賓,吃起來津津有味,其實狗狗們最討厭清潔牙齒,但牠們跟人一樣,若是不定期刷牙保養,到時蛀牙、口臭、牙結石樣樣來。

寵物美容旅館老闆 呂媽媽:「他們是用柿子,還有蘋果海藻糖,全部都是天然的,狗狗吃下去不會有害處,又可以有效去除牠們口腔的味道」。

創辦人 夏綾那:「我一直以來是有多少錢做多少事,所以我是從沒有資本開始做的」。

夏綾那說一個大貨櫃,將近一千八百箱的產量,必須在四天內生產完畢,如此驚人的數字,是她在創業時想都不敢想的,所幸經過十多年的努力,不但成功打進,全台各大連鎖寵物店通路,甚至外銷到韓國、澳洲、荷蘭等十多個國家。

創辦人 夏綾那:「我們第一年好像做不到四十萬五十萬,現在,去年的營收大概接近1.8億元」。

夏綾那把對愛犬的愛,轉化成自有品牌,深耕寵物清潔,散播在每一個寵物家庭,也讓世界看見台灣。

(記者張琬筑、余建宏/專題報導)

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麻糬廠二代千金接班 台灣米製皮口感軟Q
草莓大福外皮細緻有彈性,綿密不甜膩的紅豆餡,中和了草莓的微酸,香氣濃郁,口感層次豐富。(記者許聿恭/攝影)
▲草莓大福外皮細緻有彈性,綿密不甜膩的紅豆餡,中和了草莓的微酸,香氣濃郁,口感層次豐富。(記者許聿恭/攝影)
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細緻軟Q的外皮,包裹著飽滿紅豆餡的大福,源自於日本,最近幾年在台灣也相當受歡迎。嘉義市就有一家經營超過七十年的麻糬工廠,如今傳承到第二代,由四千金中的三姊妹接班,遵循第一代做法,手工大福外皮是用圓糯米結合蓬萊米製成,所有內餡都堅持自己做,不買現成的,二代接班後,積極自創品牌,從夜市開始推廣,把傳統的手工大福賣進商場通路,一步步站穩腳步。

每到草莓產季,嘉義市這間麻糬工廠,員工們包大福的手,忙到停不下來,熟練俐落的他們,不到二十秒就能包好一顆,其實這快動作裡,藏著特殊手法,麻糬工廠第二代廖淯伶說,「包大福其實是最難的一個環節,一開始會經過反覆地揉捏,它的彈性才會回來 ,有經過揉捏的話,延展性就會很高,所以我們員工的這隻手,其實都是一直處於發炎的狀態,這就是職業傷害,每次去櫃位,兩手都貼滿痠痛貼布。」


▲傳承上一代做法,不只用圓糯米,還加了蓬萊米製作麻糬皮,呈現最佳口感,吃來皮薄Q彈不軟爛。(記者許聿恭/攝影)

要做出皮薄Q彈的美味大福,光是皮的製作,就很講究,傳承上一代做法,不只用圓糯米,還加了蓬萊米,才能呈現最佳口感,「我們加了來自西螺的濁水米,傳統的糯米,吃多會有脹氣的問題,兩種米結合的皮,吃多了也不容易脹氣,」廖淯伶拉起麵糊,延展性好的皮,可以高到很高,「我們的麻糬吃起來是軟糯,不是軟爛。」

另一款主打的玫瑰口味麻糬皮,添加了玫瑰花瓣,聞起來是淡淡的香味,而非香精濃烈的香氣,過程中還得不斷攪拌,讓所有原料可以均勻的混和在一起,「一般市場的麻糬都是能冰的,因為我們讓它有完全熟成,溫度維持在攝氏85度,冰了也不會變硬。」

工廠第一代遠赴日本學習製作大福的技術,這裡除了生產大福,還有台式麻糬,第二代廖英伶解釋,其實大福和麻糬,它們是同一個家族,兩個是親戚,「嚴格來講,它們點像堂兄妹或表兄妹的概念,一樣都是麻糬,大福源自於日本,以前他們就是逢年過節或是祭祀的時候,會把大福當成神聖的東西。」在台灣,則被稱為傳統麻糬,「第一它們皮的做法不一樣,第二它的樣子很簡單,就是扁扁的,有包餡。」


▲麻糬工廠傳承到第二代,由四千金中的三姊妹接手,大姊廖英伶(圖右)放棄在台北的工作返竹嫏,和老四廖淯伶(圖左)齊心為家業打拚。(記者許聿恭/攝影)

工廠如今傳承到第二代,由四千金中的三姊妹,接手家業,老大廖英伶回憶,「從我有記憶以來,下課穿著制服就開始工作,我是這樣工作長大的,到現在還是一樣,我們家女生被當男生用,要會開三噸半的貨車,會修機器,到現在也是要求會送貨,」考駕照時,姊妹們也被要求不能考自排車,只能考手排車。

老四廖淯伶負責管理工廠,廖英伶則是放棄了台北的工作,回到嘉義和妹妹們一起打拚,「你問我那時候有沒有不想回家,我偷偷跟你說,其實有啦!那時候還年輕嘛!又是住在台北,覺得要搬回去嘉義,就是比較鄉下啊,但父母親養我長大,那個本心,還是讓我回家了。」


▲傳統的台式麻糬從外皮到內餡,全出自自家工廠,一條龍生產,不買現成的。(記者許聿恭/攝影)

姊妹們接手後,遵循父親的做法,從外皮到內餡,全出自自家工廠,一條龍生產。選用來自屏東的小紅豆來熬煮內餡,口感最佳,廖淯伶說,因為它的悶豆比較少,悶豆就是有時候會煮不爛的紅豆,客人就會吃到,「怎麼有一顆硬硬的」,加上擔心廠商會添加其他東西,所以他們堅持自己熬煮內餡,把關品質。

口感綿密,甜而不膩的紅豆餡,是成就草莓大福美味的重要配角,至於主角草莓,也是在地種植,廖淯伶強調,「進口的打開蓋子就會聞到草莓香,但是吃起來完全沒有味道,只有多汁的水感,但是台灣的吃起來,不但有草莓香,也有草莓汁的香氣,差異很大。」

嬌貴的草莓,包進大福前,每一顆都要小心處理,摘掉蒂頭,再輕輕的擦掉殘留在上面的屑屑、塵土,小心不要留下手痕,廖淯伶說,「不然客人買回去的隔天,就會從手痕的地方,開始爛掉。」

就連草莓的大小,都有學問,「草莓分三種尺寸,我們通常是選用二號的,因為二號剛好是兩口,可以吃到一半一半,每一口吃起來,都很均勻。」

手工製作的大福,無法量產,即使不少飯店或品牌希望能幫他們代工,但姊妹們目前都沒有答應,「因為我們想要確保每一顆草莓的品質,客人吃起來都是清脆,有口感、新鮮的草莓。」

季節限定的草莓大福,外皮細緻有彈性,綿密不甜膩的紅豆餡,中和了草莓的微酸,香氣濃郁,口感層次豐富。靠著用料講究的麻糬,在市場中闖出知名度,上一代主攻超市和量販通路,第二代接手後,開始思考開店的可行性,於是姊妹們又創了一個新品牌,一開始沒有知名度,就先從夜市試水溫,從夜市打好基礎,讓他們被新竹一家百貨業者相中,邀請設櫃,把傳統手工大福,帶進百貨通路。

修正通路,瞄準對的客群,現在新創立的品牌,已經站穩腳步,廖家姊妹也不斷在產品上求新求變,除了熱賣的草莓大福,還有源自於日本的豆大福,包裹著蜜紅豆的紫薯外皮芋頭,內餡飽滿綿密的豆大福,具有雙重口感,吃得到紅豆顆粒;還有玫瑰味外皮,跳脫傳統紅豆,包裹起司內餡的草莓大福,奶香味濃郁。

返鄉接手家業,創立新的品牌,或許有很多難題要面對,但姊妹齊心克服,要把手作大福的幸福滋味,傳遞給更多人。(記者盧映利、許聿恭/專題報導)

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羊二代返鄉自創品牌 轉型創新為家業找出路
彰化一家經營超過30年的羊牧場,一家人兩代齊心(圖左至右黃振浪、黃徐秀麗、黃柏東、黃怡菁),要為傳統產業找新出路。(記者許聿恭/攝影)
▲彰化一家經營超過30年的羊牧場,一家人兩代齊心(圖左至右黃振浪、黃徐秀麗、黃柏東、黃怡菁),要為傳統產業找新出路。(記者許聿恭/攝影)
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早上喝一瓶剛送到家裡或學校的熱羊奶,是不少人共同的童年回憶。彰化埔心有一家經營超過三十年的羊牧場,第一代以自產自銷為主,靠著晨配撐起一個家,第二代黃怡菁意識到產業發展的困境,她和哥哥不僅改造羊舍,減少人力支出,還成立自有品牌,鎖定都會區推廣冷藏羊乳,開發出優格等產品,將羊奶融入料理中,再透過觀光導覽,把遊客帶進牧場,努力要為家業新出路。

剛出生的小羊,怯生生地走到羊舍外的草地上,跟遊客來個近距離的親密接觸,把遊客帶進牧場,實際體驗餵羊、擠奶的樂趣,黃怡菁想藉此讓更多人,能認識這個產業,「讓大家更了解它的背後,這個產品好,不是我講了好,而是你可以了解到我們是怎麼樣用心的去照顧牠,每個環節我們都照顧得好,才有這一支產品,所以它是有價值的。」


▲羊二代黃怡菁將遊客帶進牧場,體驗餵羊的樂趣,藉此讓更多人認識這個產業,了解養羊人家的辛苦。(記者許聿恭/攝影)

黃家的羊牧場,在彰化埔心經營超過30年,第一代以自產自銷為主,靠著晨配,辛苦養大兩個小孩,為了讓客戶在一大早就能喝到一瓶熱熱的羊奶,黃徐秀麗每天半夜三點,就得起床做準備。

黑漆漆的夜裡,黃徐秀麗用摩托車載著羊奶,騎過一條又一條鄉間小路,一家又一家送,有時甚至因為視線差、路況不佳而摔車,無論颱風下雨,都風雨無阻,「除非氣象局說停止上班上課,我們才可以說今天好像不能出門了,就不出門。」

晨間配送工作結束,天還沒亮,但養羊人家要做的事還很多,「在擠奶之前,我們要先把乳頭擦乾淨,通常就是毛巾會用消毒水,幫它們擦乾淨,」身為羊牧場第二代,黃怡菁和哥哥從小就得幫忙牧場的工作,跟大多數農村小孩一樣,畢業後她也出外闖蕩,在中國大陸工作了三年,人生即將邁入30歲,要進入下一個階段之際,她不斷自問,還要繼續待在外地嗎?

「那時候覺得我已經在外面,闖蕩了一段時間,有一點點的累積,是不是應該回到台灣,或許做一件什麼樣的事情,不是為了工作而工作,而是想要為自己可以創造造出什麼樣的價值,」於是黃怡菁辭掉工作,返鄉協助牧場轉型,當時哥哥黃柏東接手牧場管理已經好幾年,負責打理牧場大小事。

電機碩士畢業的他,因為父親一場車禍,決定放棄科技業的工作,辭職回家承接牧場。但隨著父母親年紀逐漸大了,農村缺工問題日益嚴重,黃柏東著手優化牧場的硬體設備,像是拖曳網的設置,讓清理羊糞的工作,一個人就能完成,擠乳室的設立,也大大提升了工作效率,過去一抬擠乳器只能擠兩隻羊,兩個人要擠兩個多小時,現在一次就可以擠12隻,大概半個小時到40分鐘,就可以完成一批。

過去木造結構的羊舍,也改成不鏽鋼材質,減少羊隻啃食造成損壞,經常需要維修的情況發生。

養羊的工作繁重,看著父母逐漸衰老的身影,加上農村人力短缺,羊奶晨配的經營也面臨瓶頸,讓黃怡菁開始思考,傳統的養羊產業,應該也要跟得上時代,發展不一樣的商業模式,「我希望這樣子的產品,不要只是在鄉村,如果這件事情是有價值的,應該是要到都市賣。」


▲ 成立自有品牌,主打冷藏羊奶,喝來沒有腥騷味,黃怡菁希望羊奶能深入更多家庭,就像喝牛奶一樣。(記者許聿恭/攝影)

不同於上一代晨配熱羊奶,黃怡菁成立自有品牌,主打冷藏羊奶,希望羊奶也能跟牛奶一樣,隨時打開冰箱就可以喝。鎖定都會區,她先從台中開始,每個禮拜勤跑市集,擺攤推廣,甚至連黃昏市場她都擺過,但現實狀況卻讓人感到沮喪,「它是一個非常小眾的市場,很多人聽到羊奶,臉色就大變,然後就走了。」

信心大受打擊,但她沒有因此卻步,反而著手開發更多產品,像是優格、餅乾,增加跟客人的互動,努力拉近跟消費大眾間的距離,現在她更在台中市開了一間門市,除了銷售羊奶相關產品,也賣農產品,店裡還設有料理廚房,喜歡做菜的黃怡菁,將羊奶融入料理中,想讓更多人透過美味餐點,也能喜歡上羊奶。


▲羊奶也能用來做料理,這道香菜麵佐南瓜奶醬,玉子燒散發淡淡羊奶香味,香菜麵吃得到南瓜的清甜,沒有騷味。(記者許聿恭/攝影)

就像香菜麵佐南瓜奶醬,玉子燒散發淡淡羊奶香味,麵條吃得到南瓜的清甜,完全沒有騷味,徹底顛覆對羊奶的刻板印象。

除了自家羊牧場,她還結合附近的葡萄酒莊,推出在地小旅行活動,遊客漫步葡萄園裡,透過導覽解說,認識葡萄的品種及生態,用餐時刻,還能在葡萄樹下,享用浪漫餐點,黃怡菁希望透過這樣的小旅行,能讓更多人認識自己的家鄉。

不僅為家業,更想為家鄉多做一點事,雖然經營品牌、推廣羊奶,是條漫漫長路,但黃怡菁穩紮穩打,一家人齊心打拚,相信有朝一日,必定能為傳統產業,創造出新價值。(記者盧映利、許聿恭/專題報導)

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