亞洲最指標性的食品產業盛會「2025台北國際食品系列展」，今（25）日在南港展覽館登場！今年吸引全球多達1700家企業共襄盛舉，規模再創新高，更涵蓋食品加工機械展、生技製藥設備展等五大主題展，全方位展現台灣食品產業的國際競爭力！
「2025台北國際食品系列展」在台北南港展覽館熱鬧登場！今年以「精準營養」和「綠色智慧」為主軸，聚集來自全球食品與設備品牌，現場也同步展出食品加工機械、生技製藥設備等，規模再創新高！
外貿協會董事長 黃志芳：「今年我們一共使用4500個攤位，一共有1700家的企業參加，所以不論就參加的廠商數，或者是使用的展位面積，都比去年成長了2到3%左右。」
一顆顆鮮美誘人的小籠湯包，內餡飽滿多汁，不過這其實是素食的湯包！業者看準台灣吃素人口眾多，運用植物油脂，取代傳統豬油，顛覆傳統美食印象！另外也有食品容器廠，透過電腦3D模擬列印包裝，能夠少量生產，更突破傳統印刷限制，精準還原客戶指定的包材顏色，吸引不少精品業的目光。
活優科技股份有限公司CEO 黃仁佑：「很多的這個，植物肉相關的產品都是生肉的型態，那我們這一次把它延伸到這幾個產品，包含說像小籠湯包或是包子，都是微波就可以馬上食用的，那就會增加它的方便性，口感一樣是可以達到，跟原本的小籠湯包一樣的好吃。」
瑞興工業總經理 潘威志：「傳統印刷因為取決於設備的關係，所以它的印刷非常有侷限，比如說它只能四色，或如果你要其他更鮮豔的顏色，你就要必需多加一些色作，都要額外做一些處理，那數位印刷的話，可以模擬Pantone97%的色域。」
深耕食品產業超過半世紀的業者，展出罐裝飲料機台，上面裝滿密密麻麻的感測器，包含溫度計、壓力計等，所有數據直接連結雲端，幫助廠商隨時掌握食品製造狀態！香噴噴的料理，在鍋中翻炒，這是由AI機器人業者推出的全自動烹飪機器人，從倒料、蓋鍋蓋到炒菜通通都可以交給它，甚至能做出上百道料理！
宜福門食品產業負責人 朱勍嶼：「其實我們這一邊，可以把它想像成一個雲端，那麼我在現在就可以知道，它目前的溫度是到達到多少，那如果它的溫度是高於你的標準，或者是低於你的標準，那我馬上就會丟出一個警告的訊號。」
禾煜科技技術長 梁萬宇：「主要的成效，來自於緩解人力的壓力，因為你可以把重複性、勞動性高的工作交給機器人，讓你真人的員工可以有比較多的餘力，可以去做好的服務，或是做更高價值的工作。」
今年台北國際系列食品展，國際參與也同樣精彩，包含蒙古、韓國、日本、西班牙等33國企業參展，再創新紀錄！展期從6月25號到28號，為期四天，全方位展示食品產業的創新競爭力！（記者 華語涵、攝影蘇韋銘／台北採訪報導）
