有時無心插柳，竟能帶來意想不到的收穫！像是原本經營汽車美容的許烽緯，當初只想善用店裡空間賣冰棒，沒想到卻賣出千萬業績。他的冰棒特別就在，每支都貼上漂亮的水果片，靠著創意做出色彩繽紛的視覺系冰棒，只不過研發過程就燒掉他上百萬元，更不幸的是，還曾遭到經銷商倒債，但種種困難，他都撐了過來。如今，不僅賣進知名百貨與樂園，還外銷加拿大及澳洲。來看，他是如何靠一支支高顏值冰棒，年賺千萬？

五顏六色、七彩繽紛的水果冰棒，表面貼上兩片大大的紅色草莓，還有另一支貼了鮮綠色的奇異果冰棒，不只吃得到果汁，還能咬得到果肉，高顏值的造型冰棒，讓炎炎夏日吃冰幸福感爆棚。

冰棒店老闆許烽緯：「我們的冰棒上面都鑲有水果貼片，吃起來健康、清爽。然後，我們的冰棒不僅通路多，還有客製化代工與外銷，一年營收都有一千萬元。」

爆款的視覺系冰棒看起來超夢幻，但每一支作法超厚工，許烽緯要天天跑水果行，而且他挑水果就像在辦選美比賽。

冰棒店老闆許烽緯：「哈密瓜的新鮮度，要先看表面紋路的密度，它要比較集中一點，再來要看它的蒂頭，再來還有屁股，屁股要用手輕壓，稍微有點硬度，就代表這個新鮮度是可以的。」

水果越大顆，取肉率就越高，但問題是怎麼切，怎麼下刀才不浪費。許烽緯說哈密瓜絕不能對半剖，要沿著果肉把果皮一層層剔除，而且要精準到位，因為每一刀都是成本。

冰棒店老闆許烽緯：「哈密瓜是圓的，很多人會把它切成直的，那就會浪費果肉，那就是取肉率的問題，所以我要求切下來又不能留綠的，95%的面積一定要看橘色果肉，這樣才不浪費。」

對成本斤斤計較，是因為許烽緯以前是做生意起家，當年他在淡水經營兩家汽車美容店，生意蒸蒸日上，某天他發現店裡還有一塊閒置空間能運用，於是靈機一動，斜槓賣起冰棒賺外快。

冰棒店老闆許烽緯：「那賣冰棒又不好意思去問別人怎麼做，而且人家也可能不會教，所以我想了想，該怎麼把它付諸實現，那就乾脆做天然的冰棒好了，就是都不添加任何東西，只做單純的水果冰棒。」

當初他想做草莓貼片的冰棒，結果一直卡關，光是要把草莓片完美貼在模子裡，如果表面一有空隙，就會在灌果汁的時候跑位，整支冰棒就變得不美觀。

冰棒店老闆許烽緯：「我們做一千支來講，那時候的NG率是很高的，大概良率一千支只有七百支大概可以賣，其他三百支大概就是，不是少了一顆愛心，不然就是沒有愛心。」

從一次次失敗中吸取經驗，做出來的哈密瓜草莓冰棒，上面有兩片心心相印的草莓貼片，搭配澄黃色哈密瓜果泥，吃來甜蜜香濃，另一支讓人眼睛為之一亮的哈密瓜火龍果奇異果冰棒，綜合了三種水果，顏色不只繽紛，吃來更是清涼消暑。

只不過賣冰是個看天吃飯的行業，天氣一冷買氣就會掉到冰點，不過許烽緯早就布局好冬天市場，他與知名樂園以及餐飲業者合作開發客製化冰棒，這麼一來，就算外頭冷颼颼，照樣有訂單。

冰棒店老闆許烽緯：「當然隨著知名的觀光景點業者，找上門做客製化代工，另外也吃到飽餐廳、飯店，也跟我下單做客製化冰棒，你也知道吃到飽餐廳，一年四季都在吃到飽，所以這市場很大。所以客製化商品的部分，跟客製化代工、客製化代工外銷，其實所占的幾乎將近營業額的一半。」

許烽緯從汽車美容起家，斜槓賣起高顏值的水果冰棒，他不玩低價策略，也不碰添加物，他的冰棒不只美得上鏡，更像他的為人一樣有底氣，而且也很有料。（記者黃薰逸、吳偉民／採訪報導）