鏡頭轉到中國,中國經濟持續低迷,消費者勒緊荷包,導致大量的餐飲企業倒閉。根據官方的最新數據顯示,今年第1季中國註銷和吊銷營運的餐飲企業大約46萬家,比去年同期大增232.6%。而為了滿足消費者追求極致性價比,現在更有業者推出「窮鬼套餐」的現象。
中國網友:「我終於吃上了,拌飯家的3塊錢窮鬼套餐了,網友都說,來米村拌飯不點拌飯,3元套餐就是它這個3元米飯無限續,然後可以喝這個自助海帶湯然後這個泡菜阿。」
不只一間拌飯店,推出3塊錢人民幣(約新台幣13.4元),白飯、海帶湯、泡菜無限吃到飽套餐,中國網友更給這樣的低價、高CP值餐點, 取名「窮鬼套餐」。
中國網友:「現在的窮鬼套餐,多泛指價格低廉、性價比高的套餐,狹義上的窮鬼套餐,指的就是隨心配。」
網友解釋,在中國「窮鬼套餐」流行源自西式速食,「1+1隨心配」、「10元吃漢堡」,如今這股風潮擴及整個餐飲市場,根據中國國家統計局最新數據顯示,2024年第1季餐飲收入達到人民幣1兆3445億元(約新台幣6.05兆元),雖然年增10.8%,但與2023年的20.4%增幅相比,明顯趨緩。中國工商登記平台數據顯示,2024年第一季,吊銷、註銷量達到 45.9萬家,與去年同期不到14萬家相比,激增232.6%,新增註冊73.1萬家,也比去年同期縮減23.4%。
也因此各個餐飲業推促銷噱頭,不只有窮鬼套餐還有「剩菜盲盒」。
中國網友:「它在披薩界,可能算不上多麼多麼好吃,但是它在19.9元人民幣披薩界,本來這個味道,我是不會再來回購的,但是隔壁屢次開出12吋的(剩菜盲盒),而我只開出9吋的,為了這個,我覺得我可能會想再來。」
把餐廳未出過廚房的餐點,在晚間做成盲盒,一份披薩只要台幣不到90元,還能激起朋友間的勝負慾刺激消費,這樣的超低價促銷,也許是因為部分年輕人逐漸清醒,不再為了非必要與不斷飆漲的物價買單,但是對於推出套餐的業者,到底有沒有真的賺到錢,還是只是繁榮假象,恐怕只有老闆心裡最清楚。(記者貝庭、張皓普/綜合報導)