破百元的手搖飲料你買得下去嗎？疫情後，中國經濟表現不佳，但中國手搖飲市場預估仍有台幣4586億元的市場，高端茶飲品牌以人民幣27元，約台幣119元的平均客單價，讓大家持續「埋單」！高檔品牌主打「共情心智戰」，但低價品牌靠著供應鏈財成為市場霸主。

加入8片柳橙、1片檸檬，再加入果汁，霸氣柳橙、霸氣芝士水蜜桃，還有霸氣榴槤。然而價錢也很霸氣，水果茶平均一杯人民幣27元，約台幣119元的平均客單價，客人依然買單。

疫情後中國經濟表現不佳，低薪通膨惡性循環。根據調查，中國手搖飲受眾以女性為主，近7成不到25歲的Z世代，每個月至少花人民幣4百元購買手搖飲，其中有百分之64年輕人認為消費就是讓自己開心，於是高端品牌主打「共情心智戰爭」，呼應年輕世代遇事講求彿系的心態，推出「一朵蓮」奶茶，宣傳「一朵蓮 我想開了」，成了年輕人勇於表述心情最好的社交貨幣，上市首日就成為銷售冠軍，目前全球有1194家門市，預計下半年將增加474家門市。

中國高端手搖品牌Elaine Wang：「我們希望能把中國的茶文化傳達到全世界，所以能夠把茶的這種文化傳承下去，是應該依靠年輕人，能夠讓年輕人接受茶的這種文化，需要在茶上面有些創新，我們在創新之後，加入了自己的設計之後，它其實是更容易被全世界所有的人接受。」

疫情期間，中國許多規模小的零售商倒閉，它正抓住零售市場低迷的機會，利用理想的空間和低廉的租金加緊擴張，選址都特別選在星巴克附近。

中國手搖品牌Elaine Wang：「因為雙方的消費人群不一樣，很多商務人士會集中在星巴克，比較沉穩和商務的氣氛下，我們的消費群體集中在20到35歲的女性白領，他們更喜歡這種陽光明亮溫暖的場景，能跟閨蜜和家人一起喝一杯果茶。」

在大家只想越賣越貴時，這家手搖品牌反而努力越賣越便宜，讓客人可以從偶爾喝奶茶變成天天喝。疫情期間靠著人民幣3元冰淇淋、6元奶茶攻城略地，光是中國就有兩萬多間門市，年營收超越台幣400億元，成為全球最大的手搖飲品牌。

根據了解，他們從降低成本下手，自己投資開工廠做原物料，珍奶到杯子全都是自己生產，靠供應鏈財賺贏高價名店；而實際比較兩家果茶單價，奈雪29元比蜜雪冰城貴4倍，但蜜雪冰城淨利率百分之16.1。

另外，蜜雪冰城還花錢投資自己的IP代言人雪王，推出動畫影集以及繪本，向更低年齡層布局，讓平價手搖吸引更多客人上門。（記者黃梅琴、黃彥彰／綜合報導）