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火警燒產線!聯華食品彰化廠專製7-11產品 業者:全力協助調度
聯華食品彰化廠火警。圖/台視新聞
▲聯華食品彰化廠火警。圖/台視新聞
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聯華食品彰化廠今(25)天發生火警,根據了解,發生事故的廠區是2002年啟用的彰化鮮食廠,專門製造超商業者7-11的便當、御飯糰、麵包等60種產品,7-11接獲通知後,第一時間已經和聯華食品聯絡,掌握現場情況,後續也會全力協助調度,確保門市營運不受影響。

※本文授權自台視新聞

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完成階段性任務! 「快篩實名制」5月1日同步退場
家用抗原快篩試劑實名制實施至4月30日止,自5月1日起退場。圖/台視新聞
▲家用抗原快篩試劑實名制實施至4月30日止,自5月1日起退場。圖/台視新聞
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指揮中心今(25)日召開疫情記者會,除宣布自5月1日,COVID-19調整為第四類傳染病、指揮中心解編外,「快篩實名制」也將於同日退場。

(家用抗原快篩試劑實名制實施至4月30日止,自5月1日起退場。圖/台視新聞)

指揮中心表示,因民眾購買家用抗原快篩試劑實名制的需求降低,且目前自由市場的家用抗原快篩試劑供應充足,家用抗原快篩試劑實名制已完成階段性任務。因此,家用抗原快篩試劑實名制政策將實施至4月30日止,自5月1日起退場,提醒民眾如有購買實名制家用抗原快篩試劑需求,可於今年4月30日前,儘快持健保卡至健保特約藥局購買。



指揮中心指出,因應去年4月國內COVID-19疫情急速上升,民眾對於家用抗原快篩試劑的需求增加,市場快篩試劑缺貨且價格昂貴,因此政府推動家用抗原快篩試劑實名制,透過近5千家健保特約藥局及偏鄉衛生所販售實名制家用抗原快篩試劑,希望讓有需要篩檢的族群可以購得每日所需之家用抗原快篩試劑數量,並平抑市售家用抗原快篩試劑價格。

另外,為保障尚未接種COVID-19疫苗的幼兒及長者健康,也分別自去年6月及9月開始,透過實名制通路讓0至6歲學齡前幼兒及65歲以上長者免費領取家用抗原快篩試劑,並分別在實施七輪及五輪後,於今年2月28日停止領取。

指揮中心說明,家用抗原快篩實名制政策於去年4月28日實施第一輪至目前為第十二輪;自去年4月28日至今年4月13日,歷時近一年,總販售份數約1505萬餘份(約7525萬劑),平均每日販售數量,自初期25萬餘份,下降至近期1千餘份,顯示民眾透過實名制通路取得家用抗原快篩試劑的需求已相當低,另自由市場的家用抗原快篩試劑供應充足,因此家用抗原快篩試劑實名制,將依規劃如期實施至今年4月30日止,5月1日起欲購買家用快篩試劑的民眾,請至藥局、藥妝、超商、超市等通路購買。

指揮中心特別感謝藥師、藥劑生、衛生所,以及國防部、中華郵政與倉儲物流業者等相關人員,近一年來對家用快篩試劑實名制及疫情防治付出的努力和辛勞,重大貢獻值得民眾肯定。

※本文授權自台視新聞

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傻眼!矽膠鍋鏟挑戰炸魚 竟熔化成「起司條」
矽膠鍋鏟炸魚竟熔成起司條,民眾嚇壞。圖/爆廢公社
▲矽膠鍋鏟炸魚竟熔成起司條,民眾嚇壞。圖/爆廢公社
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有民眾日前想在家裡挑戰炸魚,但他使用的矽膠鍋鏟在料理過程中,因耐不住高溫而熔化成一條一條,乍看之下就像幫魚淋上了起司。對此專業主廚表示,一般油炸高溫會達到200度,不建議使用矽膠鍋鏟。

矽膠廚具融化成起司條 憂心吃下滿滿塑化劑

鱸魚裹上薄薄一層麵粉,下鍋高溫油炸,不少民眾在家也想挑戰炸魚,但廚具可要先挑對!一名網友PO出照片,魚炸到一半還沒熟,橘色矽膠鍋鏟竟先熔化成一條一條,一路垂下來流進油鍋裡,有網友笑稱「好一道起司魚,從此以後退出廚藝界」,也有人擔心,這樣會不會吃進滿滿的塑化劑?



台北育達高中餐飲科教師周振文指出,「油沸騰約200度,鏟的過程當中若沒馬上鏟過去,在碰到油質的那段時間,也許5秒,它就會熔化了」。

矽膠廚具添加染料等成分 耐熱度受影響

雖然矽膠在製作過程不用加入塑化劑就可以保有彈性,耐高溫也可以達200度以上,但市售的矽膠廚具還是會依不同製程配方,影響耐熱度,食藥署也規定,矽膠食品器具都要清楚標注耐熱溫度。

矽膠鍋鏟可炒菜 高溫煎炸用木或不鏽鋼材質

食藥署食品組簡任技正周珮如表示,業者製造時,為了讓器具看起來美觀,會加入合法染劑進去,這都會影響到成品的耐熱溫度,如果消費者不能很確定它的烹調溫度,建議還是使用不鏽鋼,或是其他耐熱的器具。

專家建議,這種矽膠鍋鏟比較適合用來炒菜,高溫的煎、炸料理,還是用木製鍋鏟或不鏽鋼鍋鏟比較適合。

※本文授權自台視新聞

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