夏天來到東港找美味,大家一定會聯想到肉質鮮美的黑鮪魚,漁民會把捕捉上岸的黑鮪魚在市場現場切成沙西米,現點現吃超級新鮮!光吃黑鮪生魚片不過癮,還可以在市場裡買到只有在東港才吃得到的"那個魚",在市場採買完成後,可以拿到附近可以看日落海景的海鮮攤代煮,大飽口腹之慾!

華僑市場。


海明星生魚片專賣店，08-8323019，屏東縣東港鎮鎮海里鎮海路7-8號，華僑市場393號。


一吃船海鮮，華僑市場最裡面倒數第二間，0933-383731，(看夕陽海景吃海鮮)。


各位觀眾，我們都知道，每年的五月到七月，是台灣的黑鮪魚季，要吃黑鮪魚，一定要來到東港的，華僑市場，老闆你好，小郭你好，你們今天有賣黑鮪魚嗎，有。

戴著斯文眼鏡，身穿黑色polo杉的郭水鵬，是正港的在地人，從小在華僑市場，和爸爸一起賣魚，由於自己家有漁船，所以他賣的黑鮪魚，都是最新鮮，當天上岸現殺現賣，老闆說要看黑鮪魚，新不新鮮，看它的顏色就對啦。

黑鮪魚不是黑的，肉質越紅越好，越紅越好，然後呢，然後還有它的彈性，喔你看摸起來，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，就是好的對。

觀眾朋友你知道嗎，鏡頭前這一大塊，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的背鰭肉，可是會因為部位不同，價錢也差很大喔。

上面只有紅肉的部份，大概一斤1000元，1000元，那下面有油，油脂的部份這裡，大概要2000元，啊同樣是背鰭肉，為什麼差了一倍的價錢，因為一個有油，一個沒有油，有油的口感比較好，當然貴囉。

一斤兩千元的，黑鮪背鰭肉，還不算稀奇，您知道黑鮪魚全身上下，最珍貴的部位在哪裡嗎，就是這塊粉橘粉橘，有黑鮪魚界，松阪牛肉之稱的，黃金三角洲。

那這個部位，想必一定不便宜吧，不便宜，多少錢，一斤大概6000元，6000元，那這一整塊，大概多少錢，應該至少要20萬，20萬，我想來吃個黑鮪魚，我又想吃好的，怎麼辦沒有錢，我可以吃一小口嗎，OKOK，一口算你400就好。

您真的沒有聽錯，這塊頂級的上腹肉，被稱為黑鮪魚的黃金三角洲，因為油花細如雪花，口感也最滑嫩，好比日本松阪牛肉，一小片就要400元，真的是天價，不過為了探索美味秘辛，400元還是得。