您知道台北第一間製作西式糕點的麵包店在哪裡嗎？民國38年，第一代老闆簡錦錐跟著五位隨著國民黨，從上海遷台的白俄羅斯人，成立了俄式口味的西點麵包，像是桂圓核桃糕、俄羅斯軟糖都是當時少見的西點，像蔣宋美齡、蔣方良都是這的常客。

古樸質感的沙發火車椅
坐在上面用餐
彷彿就能回到
過往的美好時光
這家全台北第一家
咖啡餐館
賣的是俄羅斯餐點
一樓是全台北第一家
西點麵包
賣的是俄羅斯糕餅
這家老店成立於民國38年
它紀錄了台北
接近一甲子的風華
也擁有了許多老台北人
共同回憶
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b顧客 林小姐 00072912
這家店真的是很有名
那讓我們想回味
（所以您大概吃多久了）
我大概二三十年前
我就吃過他的

b顧客 王小姐 00145525
除了地點好
餐很好吃
而且整個很有文化的感覺
（您吃了多久）
其實我們從學生時代
就一直在這
恩 其實它已經有一甲子了
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這家在台北西門町
屹立六十年的老店
賣得卻是道地的俄羅斯味
現在已經將近
八十歲的簡老闆
18歲就和國民黨
一起從上海遷台的-----------insert老照片
五位俄羅斯人
合夥開了一樓的西點麵包-------------insert老照片
俄式的口味獨特
首創的西點麵包
也獨步全台
不過當時台灣物資貧乏
簡老闆的進口食材----------------insrt老照片
全靠飛虎隊的
飛行員運送
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b老闆　簡錦錐 00074713
飛虎隊的飛行員
在上海在大陸
認識很多俄國的小姐
跟她們結婚
結婚派他們到台灣來了
當時這個東南亞
都是飛虎隊的天下
都是美國的天下
你要去新加坡啦
香港啦到英國啦
還是菲律賓啊
都是飛虎隊在運送
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戰後台灣
少見的西點
引起許多貴夫人的注意
其中蔣宋美齡獨好桂圓核桃糕
這種白俄傳統糕點
用大量的龍眼乾 奶油和糖
加熱攪拌之後
雞蛋 奶水加重的口感
萊姆酒提出香氣
和入中筋麵粉
和滿滿的核桃
入模進烤箱烘烤
撲鼻的藍姆酒香味
搭配鋪滿的乾果
香氣口感兼具的核桃糕 壓：桂圓核桃糕 賞味價 NT.750/14片 NT.55/1片
不只是蔣宋美齡的最愛
也深深牽動著
老主顧的味蕾
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b顧客 洪先生 00314318
核桃糕裡面有核桃
還有那個龍眼乾
所以大家吃起來
會有感覺到特別的口味
而且貨真價實
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另外外型雪白
口感Q軟的俄羅斯軟糖 壓：俄羅斯軟糖 賞味價 NT.150/小 NT.280/大
甜而不膩
是當年俄國沙皇
專屬的享受
也是蔣經國夫人
蔣方良最思念的家鄉味
就連蔣公八十八歲的祝壽蛋糕---------inset老照片
也都是由這一手包辦
蔣經國夫婦甚至---------insert老照片
還會來這過新年
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b老闆　簡錦錐 00143300
他們每一個過年
元月十三日
就是俄羅斯的過年
都在這裡過年
還有像蔣經國蔣方良
穿的衣服特別去做
做那個以前這個
舊的俄羅斯時代的衣服
穿起來在這裡跳舞
慶祝過年
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b老闆　簡錦錐 00171119
這個甜菜根在歐洲
是用來做糖的
像我們台灣是甘蔗
他們歐洲方面
用這個甜菜根來做
所以對人的身體很好
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四天四夜的久煮慢燉
所有蔬果都入口即化
甜味和牛肉汁 壓：俄羅斯羅宋湯套餐 賞味價 NT.450/平日 NT.580/假日
則完全融入在這碗
道地俄羅斯味中
加點酸奶
還可以引出牛肉的鮮甜
另外餐前沙拉
頂端的甜菜絲
用大量黑胡椒調味
又脆又辣
沙朗底下的洋芋泥
像是混入牛骨高湯
一股濃郁的肉香
將老台北人
腦海中的懷舊記憶
全部呼喚出來
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不敵時代變遷
人力不足
二樓的咖啡餐館
寧願休業了15年
也不願意開分店
2004年重新營業
文藝風華再現
也讓老店的動人故事
傳頌下一個甲子