張麗蓉-煎麥餅

無

台北市無

無

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麥煎餅食材-全蛋2顆,砂糖120g,水 480cc+120cc,即溶酵母 1茶匙,中筋麵粉400g,泡打粉15公克,蘇打粉1/2匙。麥煎餅DIY-步驟1.全蛋2顆+砂糖120公克+冷水480CC 均勻攪拌,步驟2.即溶酵母1茶匙+半杯水水溶解發酵備用,步驟3.步驟1加入中筋麵粉400公克+蘇打粉1/2茶匙+泡打粉15公克+烘焙酵素1公克,步驟4.加入發酵完成的即溶酵母,步驟5.靜置發酵半小時,步驟6.小火油煎至餅皮呈現蜂巢狀。麥煎餅配料-小黃瓜,煙燻培根,起司片,草莓果醬,蜜黑豆