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第486集 2009-08-29 DIY涼拌菜
莊寶華
莊寶華
#台北市
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店家資訊
莊寶華
無
台北市無
無
食譜:涼拌干絲-1.干絲汆燙、冰鎮2. 芹菜、紅蘿蔔汆燙、冰鎮3. 食材脫水4. 調醬:蒜末、蔥花、辣椒1茶匙、黑醋、米酒、白醋、香油、淡色醬油、糖、鹽5. 干絲與醬汁置入塑膠袋翻拌,涼拌小黃瓜-1.小黃瓜去頭尾除苦澀2.小黃瓜去籽 減低含水量)3.放入蒜、辣、紫蘇梅4.調醬: 麻油爆香花椒油、糖、米酒均勻攪拌、1茶匙鹽、胡椒粉少許、米酒1匙5. 蘋果醋2匙、白醋1匙,百香果青木瓜-1.青木瓜去籽、除膜、削皮2.青木瓜削薄片 3.半匙鹽醃漬1分鐘4.沖除鹽分5.脫除水分6.果糖一匙7.檸檬1顆8.百香果醬3匙、百香果肉1顆、半顆柳橙汁
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Living One地中海餐廳
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