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王安琪-鬆餅
#台北市
#西點 糕餅
無
台北市無
食譜:鬆餅基本食材-鬆餅粉,雞蛋,鮮奶。花瓣鬆餅食材-鬆餅粉,鮮奶,乾糙玫瑰花,花茶。熱狗鬆餅食材-鬆餅粉,雞蛋,牛奶,熱狗,胡椒粉,美乃滋生菜
牛媽媽-蔥油餅三吃
#台北市
#西點 糕餅
無
台北市無
食譜:蔥油餅材料:高筋麵粉,溫水,沙拉油,鹽,味精,青蔥。餅皮比例:高筋麵粉 560公克,溫水 370公克。麵糰柔軟的比例:低筋麵粉 110公克,沙拉油 110公克。蔥油餅比薩材料:麵糰,洋蔥,小玉米,青椒,蕃茄,蕃茄醬
蔡萬利
#台北市
無
台北市無
食譜:涼拌海鮮-花枝1/2尾、 蝦仁100克、蛤利150克、小番茄10顆、美人菇 1/2棵、洋蔥少許、芹菜少許,芒果拌牛肉-培根牛肉片1盒、芒果1顆、洋蔥1/6顆、辣椒1/2根、蒜末1茶匙、九層塔少許、檸檬葉絲少許,銀耳拌雞絲-滷雞棒腿2支、銀耳15克、辣椒1根、嫩薑10克、蒜末1大匙、綜合果仁15克、薄荷20克
林美慧
#台北市
無
台北市無
食譜:百香果冬瓜-冬瓜兩斤、百香果兩粒、百香果原汁一杯、鹽 一小匙,話梅彩椒-紅椒一個、黃椒一個、青椒一個、話梅八粒、梅子粉一大匙,涼拌海鮮蕃茄-小蕃茄一斤、 中卷一隻、九層塔少許、紫蘇梅十顆(含湯)
蔡季芳
#台北市
無
台北市無
食譜:鳳梨心加鹽醃漬去除苦澀味、滾水加少許沙拉油提昇水溫、汆燙後入冷水冰鎮保持顏色和口感、加入鹽、白醋和香油簡單調味提出鮮味、將蕃茄底部劃十字刀紋汆燙去皮、爆香蔥段、薑絲避免過焦產生苦味
辜惠雪
#台北市
無
台北市無
食譜:四果五色優格沙拉-拌物:蘋果、芒果、奇異果、火紅果、醬料:原味優格、紅龍果、果糖、檸檬汁,法式塔塔拌酥炸海鮮-拌物:鮮蝦、魚排、中捲、醬料:美乃滋、洋蔥、酸豆、水煮蛋白、酸黃瓜,夏日蔬菜千島沙拉棒-拌物:胡蘿蔔、西洋芹、日本山藥 、醬料:美乃滋、洋蔥、酸豆、水煮蛋白、酸黃瓜
莊寶華
#台北市
無
台北市無
食譜:涼拌干絲-1.干絲汆燙、冰鎮2. 芹菜、紅蘿蔔汆燙、冰鎮3. 食材脫水4. 調醬:蒜末、蔥花、辣椒1茶匙、黑醋、米酒、白醋、香油、淡色醬油、糖、鹽5. 干絲與醬汁置入塑膠袋翻拌,涼拌小黃瓜-1.小黃瓜去頭尾除苦澀2.小黃瓜去籽 減低含水量)3.放入蒜、辣、紫蘇梅4.調醬: 麻油爆香花椒油、糖、米酒均勻攪拌、1茶匙鹽、胡椒粉少許、米酒1匙5. 蘋果醋2匙、白醋1匙,百香果青木瓜-1.青木瓜去籽、除膜、削皮2.青木瓜削薄片 3.半匙鹽醃漬1分鐘4.沖除鹽分5.脫除水分6.果糖一匙7.檸檬1顆8.百香果醬3匙、百香果肉1顆、半顆柳橙汁
吳恩文
#台北市
0932-795-809
台北市無
食譜:食材1:花枝、蝦仁、蛤蜊、酪梨1/2顆、蘋果1顆、紅椒 1顆,食材2:火腿150公克、水梨1顆、蘆筍10支、核桃仁、大杏仁果、蔓越苺乾少許,食材3:三色青椒3顆、蘑菇250公克、洋蔥1/2顆、培根4片,醬料食材1:美奶滋 4大匙、檸檬1顆、化應子3個,醬料食材2:巴薩米克醋 1大匙、橄欖油 1大匙、黑胡椒 鹽 少許
陳妍希
#台北市
#西點 糕餅
無
台北市無
食譜:法式巧克力蛋糕-步驟1苦甜巧克力+20g奶油微波融化/步驟2加入一大匙糖/步驟3加入一顆全蛋/步驟4加入3大匙麵粉+1/2匙泡打粉/步驟5加入2大匙鮮奶油/步驟6容器抹上奶油防沾粘/步驟7倒入1/2滿巧克力漿於容器/步驟8環形排列 強微波2分鐘/步驟9 蓋保鮮膜倒扣 利用水蒸氣追熟,日式紅豆大福-步驟1糯米粉:水:糖=1:2:1混合/步驟2米漿強微波2~3分鐘 成米糰/步驟3 撒上少許糯米粉防沾粘 分小塊/步驟4 將紅豆餡包入麻糬皮,焦糖烤布蕾-步驟1 3大匙糖+半匙水 微波2分鐘/步驟2 200CC牛奶+糖一起融化/步驟3 1顆蛋黃+1顆全蛋 輕輕攪勻/步驟4 牛奶和蛋汁拌勻 加入2大匙鮮奶油/步驟5 過濾倒入容器/步驟6 放入一杯水 避免蒸烤過乾/步驟7 以最小火力 微波4分鐘
孟兆慶
#台北市
#西點 糕餅
無
台北市無
食譜:麵包機材料-水(牛奶)240毫升+高筋麵粉2+1/4杯+砂糖3湯匙+酵母1.5茶匙+鹽1/4茶匙,披薩-材料:番茄醬+玉米粒+火腿丁+起司條
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