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我家好料理
第522集 2010-01-03
本集介紹:
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店家片段
王琄
#台北市
台北市
食譜:十香如意菜-黃豆芽、紅蘿蔔、木耳、芹菜、金針、筍絲、香菇、豆干、豆包。滑蛋四季豆肉絲- 四季豆800g、里肌肉180g、青蔥1根、蛋1顆。豆腐腦湯-白豆花一碗、雞湯塊一塊、蔥末、麻油、鹽。
王蓉蓉
#台北市
台北市
食譜:紅燒蕃茄牛腩湯-食材:牛腩條/2條 NT.233、蕃茄/2顆 NT.10、馬鈴薯/2顆 NT.20、胡蘿蔔/2根 NT.20、洋蔥/1顆 NT.10、薑片/少許 NT.10(總計 NT.303/4人份)。枸杞香菇雞湯- 食材:土雞/半隻 NT.119、 枸杞/少許 NT.10、紅棗/少許 NT10、香菇/1把 NT.50、薑片/少許 NT.10(總計 NT.199/4人份)。酒釀蛋-食材:酒釀/1大匙 NT.60、雞蛋/4顆 NT.20、砂糖/1大匙 NT.10、黑糖/1大匙 NT.10 (總計 NT.100)
吳明珠
#台北市
台北市
食譜:黃精排骨湯-黃精5錢、杜仲5錢、高麗參1錢、排骨200克、鹽1/4小匙、蔥2根、薑5片、米酒1大匙(200元/4人份)。補氣玉米濃湯-玉米醬 1罐、雞蛋 1顆、黨參3錢、黃耆3錢、枸杞子3錢、紅棗1錢(130元/4人份)。逍遙地瓜湯-老薑 150公克、 地瓜 2顆、 蜜棗 50公克、枸杞子5錢、柴胡2錢、當歸1錢、酒白芍2錢、白朮1錢、茯苓3錢、薄荷1錢、炙甘草1錢、紅糖 50公克(100元/4人份)
吳恩文
#台北市
台北市
食譜:鑲豆腐-材料:豆腐4塊、豬絞肉150公克、鹹魚一小塊、薑一塊、乾香菇4朵、蝦米少許、大陸妹一把、調味料:醬油,糖,米酒,太白粉,蠔油。豆瓣魚-材料:吳郭魚或鯉魚一隻,豆腐一塊,大蒜5粒,薑一塊,蔥3根、調味料:醬油,甜酒釀,糖,辣豆瓣醬,太白粉。辣子雞丁- 材料:雞翅膀4支,紅辣椒3根,大蒜4粒,蔥3根,花椒粒少許、調味料:醬油,米酒,鹽,太白粉。
邵昕夫妻
#台北市
台北市
食譜:絲瓜湯包、邵家私房臘肉炒飯、燒餅夾肉
黃小琥
#台北市
台北市
食譜:鮭魚炒飯、虱目魚肚湯
蕭瑤VS.王宇婕
#台北市
台北市
食譜:歡喜湯-蛤蠣 12兩 50元、玉米 1支 10元、豬小排 1斤 120元、苦瓜 半條 10元、鳳梨 1/4顆15元、雞腿 1支 150元、大黃瓜 1條 20元、 老薑 少許(費用 375元/4人份)。精力湯-豬瘦肉 1斤 160元、蘋果 1粒 25元、水梨 1顆 40元、雞腳 2支 20元、紅蘿蔔 1條 12元、南北杏1兩半15元、蜜棗3粒10元(費用 282元 /4人)。椰汁田雞湯-椰汁 1顆 80元、田雞 1隻 70元、薑絲少許 10元、南北杏 1兩 15元(費用 175元/2人)
聶雲
#台北市
台北市
食譜:豆腐丸子材料:後腿絞肉1斤、手工豆腐1塊、雞蛋2粒、醬油少許、鹽巴少許、大紅袍花椒少許。冷滷材料:牛腱肉1塊、牛肚1塊、老滷 少許、八角少許、花椒少許
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