北海道秋鮭漁季才剛開始，價格就衝上十年來新高。每公斤拍出超過11萬日圓，不只反映漁獲量驟減，也讓鮭魚卵價格跟著水漲船高。專家警告，海水暖化影響魚群生長，若情況持續，這項秋季美食未來恐怕會更加難得一見。

札幌中央卸賣市場競價主持人：「11萬1134日圓！恭喜得標34號！」

沒有看錯，每公斤鮭魚價格竟然超過11萬日幣！不只足足比去年貴了2萬多，甚至還創下近十年新高。

日之出本田水產副社長 真下治：「今年漁獲量可能創新低，所以才會這樣。我開這個高價，是希望能鼓勵漁夫們加油，多捕一點上來，算是寄託一點期待啦。」

田無漁港直賣所社長 早津茂久：「價格漲很兇，因為鮭魚真的都抓不到。」

業者無奈表示，以2003年的高峰為基準，今年秋鮭的捕撈量只剩下當時的三分之一，正是因此，才會出現罕見高價。

STV新聞記者 藤得浩平：「競標得標的秋鮭已經上架到店裡了，賣場裡擺滿了魚肉切片和鮭魚卵，一片紅通通的，看起來超有秋天的感覺。」

日本民眾：「比起往年是有貴一點啦，要是能便宜個100日圓就好了呢。」

此外，常見於壽司與下酒菜的醃漬鮭魚卵，同樣受到衝擊，價格瘋漲，部分店家因成本過高，已經預告明年起將全面調漲。消費者擔心，鮭魚卵恐怕會逐漸變成難得享用的「奢侈品」。

水產研究教育機構資源生態部長 佐藤俊平：「基本上，鮭魚是種喜歡冷水的魚，所以現在這種海水溫度偏高的情況，對牠們來說是非常嚴峻的環境，這一點應該是毫無疑問。」

專家指出，隨著海水溫度上升，浮游生物體型變小，導致鮭魚營養不足，沒有體力北上洄游，存活率因此下降。若狀況持續，這個秋季代表性食材價格，恐怕只會越來越難以親近。（記者 陳鳴駿、陳怡蓁／綜合報導）