台灣的速食文化多元，但現在常見的漢堡已經不稀奇了，為了要在暑假檔期衝業績，品牌們紛紛大膽跨界，像是把珍珠奶茶變成漢堡，或者將「薄荷巧克力」抹在炸雞堡上，提升的視覺、味蕾衝擊，不過也有業者是把起司口味升級，推出全新的「熔岩起司排堡」。

淋上特製奶茶起司醬，Q彈珍珠放到牛肉排上，和口感柔軟的漢堡麵包，堆疊在一起是鹹甜交織的口感，經典手搖飲「珍珠奶茶」，搖身一變成為珍奶堡，另一款是放上酥香雞排，珍奶配雞排台味十足。

《非凡新聞》記者 傅儀文：「珍珠奶茶堡超吸睛，但吃素的朋友不用擔心，因為像我手上這一顆，就是珍奶蔬食堡，它使用的是海味蔬食排，吃起來帶點花枝的香氣。」

店員 郭小姐：「那個珍珠是早上起來，我們不是用微波爐，是用熱水慢慢把他化開，所以會花比較多時間，那個奶茶起司醬，是用奶茶加上巧達起司，所以它會有甜又有鹹。」

但要大膽跨界，再看看另一家連鎖早餐店，是將日本火紅的「薄荷巧克力」，直接抹在貝果上，與乳酪創造爆漿口感，還有炸雞芝加哥堡，也是厚厚一層薄荷色抹上去，吃起來帶點清涼香氣，但有些人吃漢堡，還是覺得熟悉的味道最對味。

外層香酥的帕瑪森熔岩起司，切開來能看到內層緩緩流動，連鎖速食店將起司大升級，起司醬是奧勒岡葉、胡椒與香蒜的美式口感，與新鮮萵苣一起吃，解膩又爽脆，另外還有搭配切達起司片的美式起司雙牛堡，要搶下起司控的心。

民眾：「我覺得它比我想像的，還不膩欸，然後口感也還蠻不錯的，就外面炸得很脆這樣子，然後本來想說吃到第二口，可能會太鹹，但我覺得整體來講，就是整個味道很搭。」

速食業者很有默契，不約而同在暑假期間推新品，要靠創意、話題攻下饕客們的心。（記者傅儀文、吳國豪／台北報導）