近年來由於歐美Z世代消費者追求健康，全球對於抹茶產品的需求大幅成長，不過去年是日本有史以來最熱的一年，導致今年茶葉產量大減、價格飆漲，抹茶原料茶葉大漲了1.7倍。

訪日海外觀光客：「我們真的很喜歡抹茶。」

訪日海外觀光客：「基本上我每天起床，都會喝杯抹茶展開一天。」

訪日海外觀光客：「我們等不及要喝喝看，然後買一些回去了。」

訪日海外觀光客：「昨天我們來的時候，全部都賣光了，所以今天就早點來了。」

一罐接著一罐放進購物籃，京都這家抹茶專賣店開店才15分鐘，就被搶購一空。近年來抹茶打入歐美和中東市場，全球需求激增，但去年日本夏季高溫創紀錄，導致今年原料茶葉產量大減、供應吃緊，價格創下歷史新高。

日本茶農 長柄澄男：「單價幾乎上漲到接近兩倍，今年全國的茶葉收成都不太好，因為都沒下雨，天氣又太熱，芽都長得很不好，我們是很感謝抹茶需求高，但對消費者來說，價格可能就會上漲了。」

根據日本農林水產省數據，去年受惠於抹茶粉的需求成長，日本綠茶出口額增加了25%。作為抹茶原料的「碾茶」，5月在京都的拍賣會上，成交價達到每公斤約8200日圓，相當於新台幣約1650元，比去年同期大漲1.7倍。不只是高級茶葉，瓶裝茶飲也有一成以上的漲幅。

日本茶商 田中良知：「原料的價格漲得很誇張，像我們這裡大概漲了三成左右，我們家的招牌產品是焙茶，預計會在八月也會進行調漲。」

美國的茶葉進口商就表示，雖然日本製造商正積極擴大產量，但新種植的茶園需要五年的時間才能採收，預計抹茶價格將進一步大幅上漲。（記者魏嘉瑢、許家晟／綜合報導）