暑假到來，飯店業者紛紛邀請名廚，來台客座炫技！有飯店業者邀請，《首爾米其林指南》推薦的超人氣義式餐廳進駐，打造專區，主打吃到飽餐廳內，就能享有米其林料理。另一家飯店業者，也邀請義大利名廚，帶著家鄉拿坡里的經典南義料理，獻上純粹的味蕾享受。

下午茶時間到，大批顧客湧入，而這處全新落成的專區，正是邀請連獲8年《首爾米其林指南》推薦的，超人氣餐廳主廚-李駿特地設置的，這回進駐五星級酒店吃到飽餐廳客座炫技，為台灣饕客味蕾，帶來不同驚喜。

民眾：「米其林的話，他的調味會更細膩，像這樣子就是一次來吃到飽，又可以吃到米其林主廚星級料理的話，覺得蠻划算的，CP值也很高。」

雙面煎到金黃酥香，這款神似干貝的外型，卻是不折不扣的義大利麵，底部搭配芹菜根泥、黑橄欖醬等等，義式馬鈴薯麵疙瘩，層次豐富，跟另一道招牌菜，鮮蝦墨魚天使髮絲麵，穩坐點餐排行榜，和多道重新詮釋，義國經典菜餚帶來台灣。

首爾米其林餐廳主廚 李駿：「基本上這些都是純正的義式料理，但這幾道菜，你在義大利找不到，基本上我把想法概念，和義大利料理的技術，把他轉譯成帶點，韓國風的味道和口感。」

飯店公關副理 李婉瑜：「米其林料理的話在台灣，一直都是熱度非常高的，比較不一樣的是，他是主打手工的新鮮義大利麵，我們從消息釋出以來，本周周末的訂位已經來到9成，將近客滿的狀態是非常好的。」

另一家飯店業者，則找來15年前的主廚，義大利名廚安東尼坐鎮，他帶來來自義大利南部的多樣料理。

義大利名廚 安東尼：「So Good，好吃」

像是這道經典不敗的義大利皇冠餃，先以特製起司醬抹盤，依序加入番茄醬、橄欖油、拉塔起司點綴，製作看似簡單，卻藏有深厚功力，以新鮮食材與經典手法呈現道地滋味。

義大利名廚 安東尼：「在我們菜單中，你可以看到很多新鮮的海鮮，新鮮的義大利起司，然後我的料理，也都是用本地食材，我們有很好的義大利麵。」

飯店行銷公關部總監 吳佳穎：「有很多忠誠的老顧客，也特別跟他聯繫，看到他要回來的消息，也都紛紛回來體驗他的菜餚，每個餐期的訂位狀況，都非常的踴躍，大概有9成滿，也為餐廳的來客數大概增加2成。」

迎接暑假到來，各大飯店找來名廚強強聯手，帶給客人們不一樣的味蕾體驗。（記者唐家儀、陳柏誠／台北報導）