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缺工時代智慧產線夯! 燒賣機每小時產6千顆
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受到全球貿易壁壘、原物料價格波動與人力短缺影響,食品供應鏈面臨多重挑戰,台灣食品機械業者,推出智慧整合式生產線,更採用高效與環保兼具的機型,來因應全球缺工潮與成本壓力,利用客製化優勢,穩固市場競爭力。


兩顆燒賣完美成型,透過傳送帶排隊運送,讓機械手臂放入盒中,每小時產能高達6千顆,相當於省了11名以上的人力,大大提高生產效率。像這樣的全自動燒賣機,搭配機械手臂與IoT系統,只需要把麵糰與餡料,放入指定的入口,剩下的通通交給智動化生產線。

安口食品機械公司總經理 歐陽志成:「在不同的自動化處理上,讓他們在各個地方上,都可降低人力,同時針對他們食品衛生安全的提供跟增強。」

隨著全球飲食潮流多元變化,水餃成型機不只能幫忙包水餃,還支援不同模具,像是海洋動物、愛心等各式形狀,每小時最高產能可以製作1萬2千顆。還有這台西班牙餡餅機,從壓麵皮到餡餅成型,只需要兩步驟,更因應歐美市場流行,客製化餡餅花紋,或是在餅皮邊緣,壓上屬於自己的品牌標誌。

安口食品機械總經理 歐陽志成:「大量式生產去創造一模一樣的產品,降低它的生產成本,對於一個需要客製化、需要個性化的客戶來說,他們就沒有辦法給他們很好的服務,跟提供包含不能做很好的客製化,那這一直都是台灣廠商在彈性上面,很重要的優勢。」

為了做出差異化,食品機械商各出奇招,像是百城機械,有地表最快包餡機,以每分鐘120顆的產能,做出創意日式甜點「丸子三兄弟」,另外還有18摺小籠湯包生產線,鴻碩也推自動化包餡機,做出綠豆椪、月餅、蛋黃酥多樣食品,要在全球缺工大環境下,搶攻食品設備市場商機。(記者 黃靖棻、詹明樺/台北採訪報導)

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台北國際食品展登場 5展合一串聯產地到餐桌
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亞洲食品產業年度盛會,2025「台北國際食品展」,從今天到28日在南港展覽1館及2館開展,更整合了食品、設備、生技、包裝等,五大專業展覽同步展出。展會以「精準營養」與「綠色智慧」為主題,吸引33國、1700家企業響應,規模再創新高,打造全方位的產業平台。


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台廠搶東協新藍海 大健康展示中心大馬啟用!
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全球貿易戰升溫,牽動地緣政治風險和全球供應鏈重組,馬來西亞就成為國際大廠調整布局的樞紐之一,根據統計,馬來西亞在去年投資金額是比2023年成長14.9%,而台灣更是馬國製造業外人投資的第六位,這次我們的跨海直擊報導,要帶大家看看早在2019年就卡位東協的雲端服務廠,以及馬來西亞首座「台灣大健康展示中心」!


回教教堂的拱門設計,是馬來西亞標誌性的貿易中心,更是當地對外的重要橋樑,「台灣大健康展示中心」最新插旗在這,讓進駐的台灣廠商,能開拓東協這塊健康新藍海。

《非凡新聞》馬來西亞特派記者 傅儀文:「台灣醫院還把針灸的虛擬實境搬來了現場,看我戴上頭盔之後,我的眼前就會出現一個虛擬人物,不管是經絡還是穴位,都能看得一清二楚,甚至我把皮膚移開之後,還能看到裡面的肌肉組織。」

就像是一本虛擬字典,能強化針灸實作經驗,畢竟馬來西亞華人
佔全國的四分之一,對中醫的接受度就很高。另外這台免散瞳自動眼底攝影機,搭配AI輔助診斷軟體,一分鐘就能知道有沒有黃斑部病變、青光眼等問題,像是診斷圖上的綠色標記,就代表眼睛可能有傷口出血的狀況。

宏碁智醫東南亞銷售市場專員 Martyr:「馬來西亞很嚴重的狀況就是糖尿病,那每五個人裡面,有一個是糖尿病患者,可是馬來西亞卻沒有一個很好的系統來管理他們,眼底鏡加上我們的AI,可以很快速的幫他們做篩檢。」

外貿協會秘書長 王熙蒙:「馬來西亞95%的醫藥器材都是進口,所以這個就是我們,就是一個非常好的機會,我想馬來西亞整個政策走向,就是不管在製造業也好,服務業也好,醫療也好等等,都非常重視AI。」

而當地正積極發展的還有數位經濟,2019年就卡位東協的雲端服務公司「萬里雲」,小小空間化身成戰情室,協助客戶調整系統,防止漏洞、避免駭客入侵等風險。另外,人工智慧的技術也能用在數據分析,輸入問題「哪個產品賣最好」,AI都能一一解答,還能幫你製作成資訊圖表。

萬里雲馬來西亞總經理 梁俊南:「整個東南亞吧,五年以內,我們從0大概現在總共1600個顧客,我們東南亞就已經佔了600個,現在我們有這個關稅,對每一個國家的百分比不一樣,所以我們把這些企業,就是我們的生意,分散到不同國家去,也是分散風險的方式。」

隨著全球地緣政治風險和供應鏈重組箭在弦上,馬來西亞成為國際大廠、台商調整布局的樞紐之一,業者如何有效跨地布局,至關重要。(記者 傅儀文、張皓普/馬來西亞採訪報導)

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