台灣生育率全球墊底，但有一對七年級夫妻，王孟豪和廖淑君努力了四年，歷經不孕、流產後，為了保住肚裡得來不易的孩子， 毅然決然離開證券業百萬營業員的高壓工作，後來的他們，怎麼會開始自製水果軟糖呢？創業初期，因為堅持只用台灣水果，不添加色素香料濃縮汁，卻被代工廠狠拒直說不可能！求助無門的兩人，花了一年多的時間，設計實驗成果分析，失敗了上百次才終於突破製糖的關鍵點，他們是怎麼做到的呢？

對大多數父母來說，糖果是孩子最難抵擋的誘惑，但也是家長最憂心的「甜蜜負擔」。因為市面上許多糖果充斥著人工香料、色素與添加物，吃得開心，卻也擔心傷害健康。

這對來自七年級的夫妻——王孟豪與廖淑君，為了讓孩子也能吃得安心，從一顆軟糖出發，做出屬於家的味道。

一切的起點，來自一場辛苦的孕育過程。廖淑君原本在證券業任職，長時間的高壓工作讓她難以懷孕，第一次懷孕七天後流產，讓她心碎不已。為了保住第二次懷上的寶寶，夫妻倆決定辭職、全力以赴守護家庭。

孕期中，她開始注重飲食健康，連最愛的糖果都捨棄不吃。看著她嘴饞卻忍耐的模樣，王孟豪決定動手做「她也能安心吃的軟糖」。從零開始學做點心，查資料、試做、失敗、再重來，這場甜蜜的實驗歷時十個月，終於做出第一款沒有添加色素與香料的水果軟糖。

他們堅持只用真正的水果榨汁製成軟糖，不使用濃縮汁，不加香精、不加色素。即便天然水果的水分含量高，會增加製作難度與保存挑戰，但夫妻倆從沒想過妥協。

曾經有食品代工廠建議他們用濃縮果汁，方便控管成本與口味，但王孟豪拒絕了：「我們找不到沒有添加香料的濃縮汁，那我寧可自己做。」

為了找到最適合的水果，他們甚至走進產地、親自拜訪有機農場。像是來自山區的香水草莓，紅潤飽滿、無農藥，連草莓葉都能吃。他們也試驗夢幻白草莓粉黛，味道宛如水蜜桃，雖然一顆要價250元，仍然願意投入成本，因為「從源頭把關」是他們最基本的堅持。

製作天然水果軟糖沒有捷徑。為了讓口感Q彈、保存時間也能穩定，王孟豪每天像科學家般進行實驗，調整配方、記錄反應。讀神經科學出身的他，把過去研究設計的精神套用在食品研發上，試過上百次，才終於找到最適合的比例。

這一切過程，妻子廖淑君都看在眼裡，也甘願當第一位「白老鼠」。她一邊照顧孩子，一邊包裝、出貨，還親自帶孩子去市集賣糖。

當孩子在市集上開心地喊「我要百香果的！」、「這個草莓真的好香」，那一瞬間，他們知道，一切的努力都值得了。

創業初期的兩年，幾乎沒有收入，積蓄也快花光。廖淑君一度想重返職場分擔家計，但王孟豪堅持「一起撐下去」。兩人把握每一個過年檔期的旺季，日以繼夜趕工，王孟豪最高紀錄一天能手擠2萬多顆軟糖，只為趕上出貨量。

隨著產品被越來越多父母與老師接受，他們開始從手工走向小規模機器量產，一個年節檔期就能賣出超過三千包，年營收上看四、五百萬元。

但他們從未忘記當初的初衷：「不是鼓勵孩子狂吃糖，而是給他們一個安全、健康又快樂的選擇。」

這不只是一顆軟糖的故事，而是兩位父母，用愛與堅持做出來的溫柔革命。他們相信，孩子的快樂，不該是健康的犧牲品。在這個添加物充斥的年代，有人選擇了最笨的方式，只為還原水果的原味，讓每一顆軟糖，都像是陽光下親手摘下的草莓，有著真實、簡單的甜。

(記者張琬筑、余建宏／專題報導）