端午節到來，粽子大戰早已打得十分火熱，有業者走創意路線，推出節慶限定款「台灣粽小籠包」，以台式粽子為靈感，把鹹蛋黃、糯米包進湯包裡，一口咬下不僅爆汁，還有熟悉的粽香散發在嘴裡。另外還有串燒業者，推出全台首見「鍋巴烤肉粽」，烤出焦脆鍋巴口感，讓消費者印象深刻。

熱騰騰粽子出爐，但size卻很迷你，而且還有點像小籠包，沒錯這是新加坡餐飲集團，推出的台灣粽小籠包。

將白綠相間的外衣，壓扁成圓形，包入鹹蛋黃、花生、香菇、糯米及肉餡，師傅再熟練的包出黃金摺數，因應端午節到來，用點選招牌「八色小籠包」，即加贈一籠「台灣粽小籠包」，粽子巧妙結合小籠包 ，一口咬下，迸出飽滿湯汁，還有濃濃粽香，味道鹹香醇厚。

餐飲集團信義店店經理 吳政勳：「搭配我們經典八色小籠包，去做一個買一送一的活動，那一旦推出，目前（客人）回饋的部分非常好，一個餐期大概就是30份以上。」

另一家業者創意不輸人，把粽子直接拿進串燒爐烤，輪流翻面烤到焦黃脆化，發出吱吱聲響，再刷上招牌烤肉神醬，打破傳統包粽邏輯，烤出粽葉香、鍋巴脆的獨特風味，是全台唯一鍋巴烤肉粽，除了鹹的五花烤肉粽，還有甜的椰香栗子粽，淋上甜蜜煉乳和花生粉，適合當飯後甜點收尾。

連鎖串燒店教育長 周政宏：「我們在傳統節慶上，一直想帶給消費者一些不一樣的體驗，蠻多客人說，就是烤肉跟鍋巴還有肉粽搭在一起，可以那麼搭，銷售量也是超出預期。」

而連鎖小火鍋，在端午節則推出限定版的小龍蝦鍋，還是重約200克的青龍小龍蝦，下重本回饋顧客，每天每店限量10鍋，更主打不到400元的高CP值價位，黃澄澄叻沙湯底，搭配橘紅色龍蝦，及滿滿的配料時蔬，視覺效果超驚人。

連鎖小火鍋店員 林俊靜：「我們希望就是端午季節，客人可以來到我們店裡消費，可以吃出不一樣豐盛的儀式感，（帶動）可能是2成左右的業績。」

端午節即將到來，除了北部粽、南部粽以外，不妨也嘗嘗特殊的創意粽子、小籠包粽，還有吃出儀式感滿滿的豪華端午大餐。（記者唐家儀、陳昱志／台北報導）