在日本爆紅的生甜甜圈來台灣了！與一般傳統甜甜圈相比，更加外蓬內Q，保水度再升級。有的業者將台灣芋頭、玫瑰通通入餡，甚至還有業者主打高顏值浮誇系列，更推出鹹口味的甜甜圈，顛覆大眾想像，成功抓住年輕世代的味蕾與視覺。

各式各樣的甜甜圈，琳瑯滿目，現在甜甜圈更進化了，講究像雪花般輕盈口感的日本爆紅生甜甜圈，強勢登台。

《非凡新聞》記者 唐家儀：「日本現在最紅的生甜甜圈，現在在台灣就能吃到，師傅在製作時，特別強化了含水量，因此吃起來特別的Q彈蓬鬆。」

拿起來捏一捏，渾圓的甜甜圈相當水嫩，來自日本東京的甜點品牌，全新推出「生甜甜圈」系列新品，並特別將台灣芋頭、玫瑰入餡，一共8種口味，撕開一看裡頭內餡滿滿，吃起來柔軟又有彈性。

日本生甜甜圈店員 劉艾熹：「我們是使用北海道的冬季麥，所以吃起來會比較保濕，然後它的麥香味會比較濃郁，整體會比較費時費工。」

與傳統甜甜圈相比，業者重新調整麵體配方，全新研發推出高Q彈、高水嫩、高濕潤度，「三高」的人氣甜點。

而另一家在日本爆紅的生甜甜圈業者，則走浮誇系路線，強調將日式職人精神，與現代甜點美學融合，插旗來台後，立刻吸引民眾排隊搶購。

外型圓潤可愛，現點現做，鹹甜口味豐富多樣，像是明太子乳酪、熔岩德腸的甜甜圈，或是甜口味的檸檬薰衣草，就十分特別，視覺搶眼，業者預估單日可銷售1500顆。

民眾：「就覺得它比較漂亮，想說新開一家，就可以先來這裡看看。」

而台灣甜甜圈也不落人後，藝人阿Ken新開的爆餡甜甜圈店，即使開幕兩個月，但人氣依然爆棚。

藝人 阿Ken：「Have a good donut, have a good day」，外皮撒上滿滿糖粉，也是鬆軟蓬鬆的麵體，外帶盒排排站，看起來超吸睛，甚至得排兩個多小時才能買到。

民眾：「因為很有名啊，想要吃吃看，上次有來但是要候補，所以我們又再來排一次。」

甜甜圈不斷進化，外皮質地講究Q嫩口感外，內餡也越來越多元，希望用甜滋滋的美味，圈住更多甜點控。（記者 唐家儀、林家弘／台北採訪報導）