一年一度的母親節即將到來，搶攻孝親商機，就有飯店業者再攜手韓國排隊蛋糕名店，帶來新品「莓果爆漿巴斯克」蛋糕，一刀切下，果醬像瀑布般傾洩，驚喜感十足! 還有業者，推出由朵朵玫瑰花組成的高顏質蛋糕，或是專門鎖定通勤族，蛋糕主打低卡無負擔，讓民眾忙碌之餘，輕鬆準備體面蛋糕

在口感濃郁的巴斯克蛋糕上，擠上一圈鮮奶油，倒入手工熬煮果醬，再鋪上滿滿新鮮草莓藍莓，厲害的來了，一刀切下，鮮紅果醬如同熔岩般流出，爆漿瞬間，視覺相當驚豔。

迎接母親節到來，飯店業者再次邀請，平均每30秒，就可以賣出一顆草莓蛋糕的，韓國排隊名店前來客座，帶來全新品項，莓果爆漿巴斯克蛋糕。

韓國排隊名店代表李載勳：「在創作新的甜點時候，就想說要怎麼創新，所以後來決定把果醬放進巴斯克蛋糕裡，就是沒有別人做過的，讓果醬好像瀑布般留下來，可以平衡味道，又有視覺的饗宴。」

不僅為巴斯克蛋糕帶來全新印象，果醬滋味酸香清爽，恰好平衡起司蛋糕的甜膩，業者看好，在第一波快閃期間熱銷破萬顆，因此決定再度攜手合作，共同衝刺接下來的母親節大檔期。

酒店餐飲執行副總經理羅明威：「其實我們蠻看好的，因為母親節的商機，再加上上一次的合作，我想我們的目標，是訂在超過1萬顆，所以大概接近1500萬到2000萬的業績。」

另一顆由朵朵深粉紅玫瑰組成，還有愛心、以及巧克力花瓣點綴，集美感於一身的女神蛋糕，以柔滑的開心果杏仁蛋糕為基底，融入開心果醬、葡萄藍莓凍，為母親節增添一抹優雅，從四月中推出以來，已接獲不少訂單。

民眾：「 外觀的話，就會盡量挑媽媽喜歡的，像飯店出的就是粉紅色，或者是花的形狀，就是媽媽會比較喜歡。」

另外還有業者鎖定，南來北往忙碌的通勤族，在最忙碌的交通據點設櫃，蛋糕除了高顏質以外，更主打少糖無負擔，讓忙碌的民眾能順路或即時購得體面的母親節蛋糕。

甜點品牌門市營運督導許逸婷：「現在人很要求的就是便利性，有時候下班剛好坐車，想到要買蛋糕，就會過來我們的站點過來買，那我們母親節的話，會比平常的業績，成長到2-3成之間。」

母親節將到來，蛋糕預購潮也邁入高峰，各大業者都以不同的蛋糕搶市，希望滿足媽咪們多元的口味需求，度過甜蜜佳節。（記者 唐家儀、林秋強／台北報導）