台灣市場對藍莓的需求量很大，一年進口量將近三千公噸，以往本土藍莓種植多屬玩票性質，產量稀少。但在台中霧峰有位農民林煌仁，因為看好藍莓的市場潛力，決定辭掉面板大廠的主管工作，全力投入。為了種藍莓，他甚至賣掉房子，採用盆植方式，努力克服蟲害嚴重的問題，如今種了五千棵，成為台中以北最大的藍莓農場。

小小藍黑色的成熟果實，裹著一層淡淡的果粉，它們是原產於北美的藍莓，雖然個頭小歸小，身價卻相當不凡，是最近幾年相當熱門的「藍」金作物。

藍莓農林煌仁：「超大顆的一顆可以到10塊錢到15塊錢的價值，光一顆啦！假設10塊錢，10顆就100塊了，隨便就吃光光，100塊就飛掉了。」

但要賺到這「藍」金可沒那麼容易，採收藍莓，彷彿就是一場眼力和判斷力的大考驗，就連專業的農民也不敢百分之百打包票，採到的果實，每一顆都是甜的。

林煌仁：「連我們專業的都不可能，能夠採到八成甜的話，已經是專業級了， PRO級的，盡量看一下蒂頭連接處這個區域，有沒有轉成黑藍色，沒有熟的地方，它就是還有紫色。」

這座位於台中霧峰的農場，園區裡種了五千棵藍莓，一百多個品種中，有十多種具有經濟採收價值，年產量達兩、三公噸，是台中以北最大的藍莓農場。

林煌仁：「藍莓它是溫帶作物，有一個專有名詞叫做需冷量，台灣的定義大概是15.6℃以下的時間累積，每一個品種的需冷量不一樣，台灣中部地區要累積到5、6百小時的很少，所以選擇一兩百小時的，做為中部環境種植的主要品種。」

過去台灣種藍莓的人大多屬於業餘玩票性質，投入大規模專業種植，林煌仁可說是第一批。出身農家子弟，父親在台中太平種枇杷，他卻不想跟著務農，到面板大廠上班，做到了主管，但高壓的工作型態，一直壓得他喘不過氣來。

林煌仁：「我原來是在做良率管理的，良率提昇，就算回家休息，也必須要有手機在身，就是待命的手機，突然之間產線上有任何的風吹草動或是問題，就必須做決策，要不要這個產線馬上停下來做改善，或是不停下來，停跟不停，就差了幾百萬的損失。」


▲原本在科技業工作的林煌仁，因為巨大的身心壓力，徹底對工作感到厭倦，於是改當農夫，全心投入藍莓種植。(記者許聿恭/攝影)

巨大的身心壓力，讓林煌仁對科技業工作，徹底感到厭倦，於是他開始在閒暇時，到爸爸的農場當假日農夫紓壓，那時他覺得務農在體力上的付出和高壓工作之間，反而取得了平衡。當時他試種了很多種作物，從中分析哪些具有市場潛力，可以用來創業，最後選定了藍莓。

林煌仁：「台灣的市場種植藍莓的還很少，第二個就是它是方便食用的；第三它有高營養價值；第四是不需要特別去行銷，大家都知道；第五個隔壁的老王不是隨便想種，就能夠種的起來的，藍莓剛好同時滿足這些需求。」

剛開始他劃了兩區，各種兩三百棵，但台灣藍莓缺乏種植經驗，只能邊試邊種，尤其藍莓根系屬於比較細的纖維根，對土壤相當挑剔，喜好PH值介於4到5的酸性土，而且有機質含量要在5-10%以上，排水性良好的環境，山坡地並不適合栽種。

試種三年多，累積一千多個日子的實作經驗，林煌仁認為時機已經成熟，就毅然決然辭職，全心投入藍莓種植，但這個決定，卻被爸爸狠狠打臉。

林煌仁：「他說藍莓沒有用啊！可能賣不了錢，你可能以後會當乞丐啊！甚至這樣的話，但是我心裡想的是做一個成績出來，讓家人知道，我不是玩玩的。」

為了籌措資金，他不惜捨棄原本優渥的生活，忍痛賣掉房子，改當租屋族。

林煌仁：「當初自己是有房有地有車有老婆，五子登科的環境，為了創業，必須犧牲掉其中幾個，為了要減少開銷，甚至在租屋時，住在八坪的小套房，一家四口就這樣撐了兩年。」

因為山上不適合種藍莓，最後林煌仁就將農場移到平地，以盆植方式栽種。好不容易網室蓋好了，他卻面臨了蟲害肆虐的頭痛問題，光是基斑毒蛾，就讓他在2023年，損失4成的產量。

即使害蟲再怎麼猖獗，林煌仁寧可花很多時間和人力抓，也不願意噴農藥，於是他在專家指導下，引進IPM(有害生物綜合管理)模式防治。

林煌仁：「在一整年當中，會遇到的蟲害有哪些、病害有哪些，針對這些蟲害病害在管理上面，做了很多非農藥的管理方式。」

還有藍莓最怕的薊馬，則以施放天敵小黑花椿象的方式，取代噴藥。七、八年下來，林煌仁已經建立起一套種植模式．還開發出藍莓專用土，以珍珠石、酸性泥炭土、椰纖這三類原料為主，排水性良好，有機質含量高達8、90%。有好的土壤還不夠，還要有強壯的苗，才能有隔一年的好產量，為了掌握苗的品質，他也大費周章自己育苗，一年大概生產五千到一萬株苗。


▲努力提高藍莓的附加價，他用太小顆或不夠熟的次等果，做成果醬等加工品，延長剩果生命。(記者許聿恭/攝影)

努力提升產量，也提高藍莓的附加價值，新鮮現採的藍莓口感甜脆、香氣濃郁，太小顆或不夠熟的次等果，他就拿來做果醬等加工品，延長剩果的生命。

台灣很少見的藍莓樹，林煌仁也不藏私，儘管採收有難度，他也樂於打開農場大門，提供遊客採果，遊客來到這裡，不僅能體驗採果樂趣，還能認識農場生態環境，對藍莓有更多了解。

林煌仁：「這個水果在台灣還很少人認識它，連藍莓的果實是長在樹上，或是長在地上，都不知道的人也很多，來這邊的遊客會知道藍莓長在樹上，怎麼去判定熟度，採藍莓有多麼辛苦，水果多麼得來不易。」

投入陌生的「藍」海，雖然過程中考驗很多，但林煌仁沒有被打倒，在他的努力下，藍莓不僅在台灣落地生根，還積極開拓市場，提升應用價值，成為不折不扣的「藍」金作物。(記者盧映利、許聿恭/專題報導)