台灣的空氣汙染問題嚴重，讓國人健康意識抬頭。而台灣的益生菌研發技術強大，有保健食品業者，不只拿到台灣、美國、日本的發明專利，今年與台灣大學進行動物實驗時發現，還能減少空汙PM2.5造成的損傷，實驗結果登上台國際期刊上。而這樣的創新菌株，竟然是從你我日常的咖啡中找到的！

玻璃隔出乾淨空間，滴管搭配培養機進行耐酸鹼的實驗，但沒想到從台灣的古坑咖啡中，竟然能發現一株跨時代的國家新創菌株，還與台灣大學合作，進行動物實驗，實驗結果更登上國際Nutrients期刊上，讓世界看見台灣。

台灣大學藥學博士 譚誠明：「TW01菌株是一個創新，新發現的菌株，那他在益生菌應用上面，其實傳統的它也都有，像是說改善排便的狀況，還有調整體質，它通通都有，這方面相關的研究，以及證據，那它更特別的是，它可以應用在，我們的肺部功能改善上面，因為現在大家都知道，空汙的問題備受關注。」

這項研究截至目前為止，已經獲得26項國際發明金獎，成為全台最多，發明獎的益生菌，更以台灣之光之姿，前進全球醫學重鎮美國波士頓，參與國際研討會，而這樣的新型態菌株，是由營養師江心樺領軍，耗時3年多的時間研發，未來也將走向海外。

營養師 江欣樺：「目前在2025年，我們在2月發表了動物實驗，與此同時，我們在年初的時候，也投入人體實驗共兩篇，已經斥資了1000多萬以上，那希望台灣的生技，能夠被國際看見，那於此同時呢，在國際間像是日本，泰國或是歐美，對我們TW01的菌株，都有關注，已經有在談授權的部分了。」

讓台灣不僅是半導體產業，在國際間享有盛譽，生技產業也展現強大研發實力，要讓台灣益生菌，在世界發光發熱，看見更多台灣之光。（記者傅儀文、黃名緒／高雄報導）