宜蘭冬山鄉因為雨水豐沛、濕氣充足，產出的茶葉特別柔嫩、且香氣十足！農糧署103年起開展"亮點茶莊"計畫，輔導在地茶農推出深度食農教育活動，將茶產業邁向六級化發展！而宜蘭三青蔥更是聞名全台，農糧署也協助蔥農建構智慧型溫網室，抵擋極端氣候！

戴上手套，在大鐵鍋中輕輕拌炒茶葉，傳出陣陣濃郁茶香！位於宜蘭冬山鄉的茶鋪推出「一日製茶師」，讓民眾親自體驗茶葉製作流程！農糧署從103年起就參考歐洲葡萄酒莊經營模式，評選發展六級化潛力的業者成為「亮點茶莊」，為傳統茶園賦予新生命！

農糧署副署長 黃昭興：「目前有很多體驗的活動，那我們的茶食文化的推廣都做得非常的好，所以亮點茶莊目前是我們一個非常，在茶產業上面，是一個非常重要的一個推廣的業務。」

同樣位於冬山鄉的「冬山良食農創園區」，由農會閒置多年的舊倉庫創立，推動食農教育，現場可以體驗「不彎腰農場」採摘韭菜，還能製作海鮮煎餅料理，好吃又好玩！

用盡全身力氣，好不容易才把三星蔥從土裡拔出來，引得現場一陣驚呼！宜蘭三星蔥赫赫有名，為了抵抗極端氣候，農糧署輔導蔥農建置「結構型鋼骨溫室」，能監測環境溫度，自動控制設施防風網啟動，與露天栽培相比，可減少40%-60%的風災損失！

農糧署東區分署長 林美華：「農業部其實在104年的時候，就開始推動我們的一個強固型溫網室設施，最需要最想要的就是，希望可以給我們的蔬菜有一個安全的家，同時也讓我們的農友的出貨或者收益可以穩定。」

不只能做蔥油餅！為了讓更多人認識三星蔥的美味，三星青蔥文化館還推出了青蔥麵、青蔥冰淇淋等創意料理，讓民眾可以盡情享受在地美食！（記者華語涵、攝影喬大龍／宜蘭採訪報導）