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人流就是錢流 咖啡.甜點複合店搶下午茶商機
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看好南港展覽館在展覽期間所帶來的商務觀光人流,世界冠軍咖啡攜手水果千層酥品牌,共同打造複合門市,裝潢融入森林概念,並推出門市限定甜點組合,希望帶給觀光客們不一樣的味蕾體驗。另外,為了招攬人才,咖啡業者更祭出高薪,引起關注。

筆直樹木、綠色植栽,門市內竟出現一條仿真森林步道,搭配天花板大面積明鏡,設計感十足,左手邊傳來陣陣的咖啡豆香氣,右手邊則有現烤的水果千層酥。世界冠軍咖啡和特色水果酥強強合作,開設複合門市,插旗南港展覽館,希望帶給觀光客不一樣的味蕾體驗。

甜點品牌執行長 施宏漳:「根據展覽館它本身的統計,它去年的人流有超過500萬在這裡,如果甜點能夠搭配一個好的咖啡,會是增加這個體驗的過程。」

世界咖啡冠軍 吳則霖:「我們在這邊就是有設計了咖啡、甜點之間的組合,希望藉由不同的體驗,去激盪出新的火花。」

開放式的吧檯,民眾能近距離欣賞沖泡咖啡的藝術,並搭配甜點,不同的水果風味,推出相對應的咖啡組合,創造全新的甜點體驗。咖啡複合門市新開幕,再次引發話題,且員工們不僅年輕,年輕組的平均22~26歲,高薪待遇也令人羨慕,甚至被稱為業界最高。

世界咖啡冠軍 吳則霖:「目前就是完全零經驗進來,起薪是4萬5,希望藉由拉高薪資,讓大家覺得一起奮鬥、一起努力是值得的,目前應該高於平均1萬左右了。」

瞄準龐大觀光客商機,咖啡業者採取不同策略,除了興波咖啡找來微笑蜜樂聯手,在南港展覽館開設複合門市;奎士咖啡最新進駐台北101,大面積純白色系店面,還有大理石吧檯十分吸睛;路易莎則推出草間彌生聯名杯,讓圓點控、藝術控紛紛朝聖。

從門市裝潢、杯款設計,或是代表台灣味的新品特色,要挖掘出深具潛力的台灣黑金商機。(記者 唐家儀、柯思安/台北採訪報導)

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