新的一年登場，航空公司飛機餐也要有新變化，自詡是機上美食的策展人的航空公司，延攬米其林星級餐廳，推出全新菜單，像是在東南亞航線商務艙，就把三星蔥油餅、四神湯入菜，重新創作具有風格的亞洲當代料理，要讓旅客在出發的第一刻起，就由味蕾先展開美食旅程。

熱鍋滋滋作響，肉片、香菇、蔬菜。

東京百年老字號「人形町今半」壽喜燒餐廳，美味佳餚。

來自台南人氣酒吧 Bar Home 主理人黃奕翔設計，使用擁有米香及濃郁煙燻龍眼香氣的飲品，兼具視覺與味覺享受，在飛機上都能品嚐到。

航空公司客艙服務品處副總經理 張麗莉：「一趟精彩的旅程，如果有美食的體驗，一定能夠加分。其實我們自詡是精品航空的機上美食策展人，所以我們也非常關注時下餐飲的流行趨勢。在高空中，味覺可能比較遲鈍一點，所以我們可能要凸顯一下我們想要呈現的一些味道。」

航空公司機上餐在新的一年也要翻新，自詡是機上美食的策展人，合作廣受好評的餐廳。

將台灣蔥油餅、四神湯入菜，米其林型男星廚林明健直接在現場認真料理，為2025年東南亞航線設計的最新菜單。

米其林星廚 林明健：「北美航線方面，我會比較朝向經典的方式，加上一點亞洲元素的風味。這次加入了香港的航線，我也是把香港的一些味道帶入，因為我本身就是香港人，裡面可能會有一些叉燒，不一樣的風味，結合在裡面。」

主廚針對短程和長程航線設計不同菜單，而航空公司在2025年全新餐點上，維持一貫理念，優先選擇台灣在地元素，希望藉此將台灣美食文化推向全世界。（記者貝庭、黃敬峰／台北採訪報導）