來自美國的連鎖炸雞品牌，第三家門市正式進駐台北101，並首度公開廚房製作過程，堅持繁複手工工序，讓招牌雞腿堡，一年銷售量堆疊起來，可達32座台北101高度。大成集團董事長韓家宇表示，十分看好台灣炸雞市場，且整體經濟、餐飲業都有亮眼表眼。

將經過12小時醃漬的嚴選雞肉，丟人裹粉區，用手工裹粉裹漿，不停馬殺雞，確保炸雞更加香酥脆。

5分鐘後，香噴噴炸雞出爐，而這樣堅持的繁鎖工序，讓美式炸雞店的招牌漢堡，一年銷售量，可疊出32座台北101的高度。

美式炸雞品牌執行長 林恩繹：「我們也希望這個，各位消費者能夠體驗到，一秒就到路易斯安那，我們昂貴的成本，包括我們新鮮的雞腿肉，以及我們只用100%純牛油，純牛油是比植物油，還要貴50%，明年希望能夠開6~8家門店。」

開幕時間還沒到，已經出現排隊人潮，為慶祝新門市進駐101，特別推出限定款漢堡，布里歐麵包夾著，酥脆炸雞與鮮美蝦排，多層次風味雙重享受 ，另外也帶來耶誕節新品「巧克力比司吉」，口感外酥內軟，及限定優惠吸引消費者。

大成集團董事長 韓家宇：「我的看法炸雞，現在大家都很喜歡，我相信台灣的速食店，整個目前比以前好經營，而且台灣的經濟在這個區域算是還不錯，中國大陸不好，我們覺得中國大陸，明顯的對照，台灣很好非常好。」

大成集團農畜群總經理 賴東春：「像這次棒球賽，炸雞店的生意好得不得了，我們大概整個全日全速生產，（年節價格）應該會維持持平左右，當然看整個供需的狀況。」

歲末節慶氣氛濃厚，而炸雞又最適合聚餐美食，除了Popeyes在101開出第三家門市，以限定款漢堡、新品比司吉吸客；韓國女星全智賢最愛的「BHC炸雞」，也在日前登陸台灣，招牌星星炸雞、起司球最受歡迎；頂呱呱慶祝50周年，推出「花雕雞呱呱包」，主打將台灣傳統美食融入速食當中；肯德基迎接雙12購物節優惠，多款人氣餐點買一送一。

台灣人愛吃炸雞，也讓台式、美式、韓式炸雞店一家家開，要用各自獨門手法搶攻消費者味蕾。（記者唐家儀、方劭丞／臺北採訪報導）