餐飲股IPO潮來臨！全家餐飲、三商餐飲、築間集團在去年底陸續登陸興櫃後，近期不約而同要轉上市櫃。其中全家餐飲，預計將在11月中旬掛牌上櫃，總經理表示，目前旗下4大品牌，目標每年展店8~10家，3年內朝百店規模邁進，並靠著母集團4千多家店點的優勢，發揮集團綜效，創造營收成長雙動能。

烤網上肉片滋滋作響，沾點醬料就是最佳滋味，不只這家燒肉品牌 ，還有牛排店、日式定食、韓式炸雞等4大品牌，目前共有70家分店，都屬於全家餐飲集團的，不只是超商全家的小金雞，更以跨足日、韓餐飲，及自創燒肉和牛排的多軌並進策略，以及母集團的有力靠山支持，預計在11月中旬上櫃掛牌。

全家餐飲總經理辛紫綾：「聚焦在個人食的發展，這是我們第一個跟其他餐飲，比較不一樣的地方。可以開發出聯名商品，透過我們的4300家（超商）店點，做一個販售，那還有一個是全家集團的會員人數，來到1800萬，我們也可以透過，會員相互送客的方式，來達到我們集團的綜效。」

業者表示，看準餐飲走向日常個人的「個食模式」，展店策略除了七都地區，也將擴展空白縣市，目標每年展店8~10家，並可望進駐超商店舖的現做料理區，發揮集團資源生態圈效益。

而全家餐飲2023年營收為新台幣21.7億元，EPS 4.31元，既存店單店營收較去年成長2~3成，營收、獲利雙創歷史新高，而今年前9月營收同樣創新高。

全家餐飲總經理辛紫綾：「我們希望3年內達到我們的店數來到百店，在中期的目標，我們希望可以達到上市櫃餐飲的市值前10大的部分。」

鮮嫩粉色和牛激起大火，還有牛小排、蝦子海鮮通通有，另一家以連鎖火鍋起家，再跨入燒肉事業有成的築間集團，也已在9月遞件申請上櫃，除了已在香港旺角開分店，將來還要進駐大阪、馬來西亞 。

築間集團媒體公關部經理高林禎：「今年在年底之前，預計會再開10家的門店，今年10月的中下旬，也會到日本的大阪，去做海外的東北亞第一家店的展店計畫，那也透過這樣子上櫃計畫，能夠透過海外的交流機會，把我們台灣的這個品牌，推廣到世界各地去。」

年底消費旺季到，也是餐飲股IPO潮，除了全家餐飲集團和築間集團以外，六角集團旗下小金雞王座國際，也已在9月掛牌上櫃；三商巧福母公司三商餐飲，更略過上櫃步驟，直接申請上市。

餐飲市場熱鬧非凡，各大品牌不約而同申請上市櫃，爭取更多市場關注度。（記者 唐家儀、方劭丞／台北報導）