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中秋烤肉心疼! 颱風後蝦子.干貝等生鮮貴1成
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中秋節倒數1個月,但大家如果烤肉想吃海鮮,荷包恐怕會越來越緊!農業部最新公佈,凱米颱風對台灣造成的漁產損失高達5億多,當中國產文蛤、牡蠣減產約2成,就連下游生鮮電商還有連鎖燒烤店感受都很深,因為供應商已經提前漲價,像是蝦子、干貝這些海鮮都比平常貴了1成左右。

看好出貨訂單,從產地直送的海鮮,在撿貨員的快手下,依序做好分類,準備出貨給加工廠,進行烤肉前的調味分裝。

非凡新聞記者傅儀文:「中秋節前夕,全台最大生鮮電商真的是忙翻天, 不只是人力需求,大大提升2~3成,像我旁邊現在看到的這些貨物,每天至少可以出貨2~3千件。」

畢竟臺灣人愛吃海鮮,遇到旺季,銷量就有明顯增加,但大家更有感的恐怕是,這次中秋佳節,海鮮要買會更貴,以大家烤肉最愛吃的蝦子、干貝批貨量來講,價格就貴出1成,漁業署更統計,因為先前的凱米颱風對台灣農、漁業造成重大災情,國產的文蛤、牡蠣供給量是減少了約20%。

生鮮電商執行長張佑承:「所以文蛤、牡蠣還有蝦子,這一類的都有受到這個颱風的影響,造成產量下降,成本有上漲。除了颱風的影響之外,今年整體國外的原物料進口,其實都上漲非常多,所以導致我們的飼養成本、養殖成本,這些都有提高。」

不只海鮮電商,需要大量叫貨的燒烤店,同樣感受也很深,因為其實在近幾年,受到氣候影響,漁獲量一直有銳減的趨勢,像是熱賣商品鯛魚下巴,曾經一個半月都是缺貨狀況。如今中秋節快到了,部分產品的上游供應商,都還在調漲中。

連鎖串燒品牌執行長陳妍霖:「因為我們是烤肉,(中秋節)備貨量通常都會來到兩倍左右,海鮮的價格確實有反應在中秋節的時候,但通常3個月到半年前,它價格都已經慢慢在漲了,那以平均漲幅來講,大概5~15%左右。」

面對龐大的成本壓力 ,店家目前都先自行吸收,採取凍漲策略,但在萬物皆漲下,從供應商、品牌端到消費者,恐怕都能感受到,這次中秋節荷包只會越來越緊。(記者傅儀文、詹明樺/台北報導)

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