距離中秋節還有一個月，蛋黃酥大戰已經開打，除了搶翻天，被譽為「蛋黃酥界愛馬仕」，一顆要價近百元，已跌破大眾眼鏡，其實，飯店等級蛋黃酥也平均要價百元以上，更有蛋糕店業者，推出一顆160元的天價蛋黃酥，業者強調，成本真的太貴了。

蛋黃酥烤到金黃香脆，一刀切開外酥內軟，有著飽滿的鴨蛋黃和紅豆餡，中秋蛋黃酥市場百家爭鳴，卻不見價格競爭效應，反而節節往上，有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥，一顆98元還不是最貴的，更貴的是台北這家知名千層蛋糕店，蛋黃酥禮盒 6入950元、9入1500元，平均一顆158~166元，十分驚人，超高天價讓民眾反應不一。

民眾：「別人送我我可以考慮，自己買太貴了。」

民眾：「有點高價，很重要的親友，也許可以考慮看看。」

民眾：「我們目前買的好像都在，30幾40元左右，（一顆160元）可能會想看一下，他如果說用料比較好，或是做工，或是有名氣的因素。」

蛋黃酥一顆160元，幾乎是2個便當的價格，定價超越蛋黃酥界愛馬仕，跟五星飯店有得比拼，像是晶華飯店8入禮盒1088元，換算一顆約136元；日月千禧酒店，同樣8入禮盒裝則是1388元，一顆約173.5元。

業者解釋，主要就是蛋黃酥各項的原物料成本、採購成本都喊漲，還有人力、電費、店面等支出。

知名千層蛋糕店老闆簡祟旭：「今年的成本壓力感受度蠻明顯，麵粉價格大概已經，進貨價漲了10%左右，然後今年在靠近中秋的時候，蛋黃的價格大概每台斤60元，漲到63元左右，一顆蛋黃酥的奶油，光成本的話，大概就佔掉快17塊左右，因為我們是用無水奶油。」

直擊業者製作蛋黃酥的中央廚房，業者表示，光是一公斤的無水奶油，就要價約550元，強調用料誠意，加上每顆蛋黃酥獨立包材，員工薪資調漲等，因此反應在價格上，開賣兩週訂單已破400盒，多為老顧客訂購。

物價全面上漲，蛋黃酥更是不斷衝破天花板價格，就看消費者買不買單。（記者 唐家儀、柯思安／台北報導）