近年有許多日系飯店插旗台灣，其中一家更準備迎來開幕3周年，特別邀請集團行政總主廚，來台坐鎮指導，並推出「日本美食祭」，頂級A5黑毛和牛限時提供，並加碼一系列餐飲住房優惠，期望在暑假旅遊旺季，再衝高業績。

一大塊頂級的日本A5黑毛和牛，先以鹽巴跟胡椒調味，放入奶油小火慢煎，瞬間香氣四散，伴隨誘人滋滋聲，肉質漸呈現鮮美粉紅色澤。

料理的主廚大有來頭，是日本飯店集團最高總料理長，親自從日本飛來台灣坐鎮，就為了慶祝在台飯店3週年，以自助餐廳少見的頂級和牛伺候，並推出日本美食祭，不僅日本國產牛吃到飽，更加入明太子烤生蠔、海鮮大阪燒、牛肉咖喱鍋等新菜助陣，不僅美食，佈置也充滿濃濃日本元素。

非凡新聞記者唐家儀：「館內也特別擺設，日本東北三大祭典的裝置藝術，像是青森縣的睡魔燈籠，以台灣的財神，跟日本的七福神為主體設計，象徵台日友好共同守護。」

三大祭典分別是青森弘前睡魔、仙台七夕祭、秋田竿燈祭，讓旅客能沉浸在，日本繽紛多彩的文化氛圍中，並推出一系列餐飲住房優惠，希望再衝高暑假業績。

飯店營業行銷部經理陳怡樺：「我們有非常多日本的特色，這樣消費者進到我們飯店，就會覺得濃濃的一個日本文化特色，不管是觀光或是商務的部分，其實分布都還蠻平均的，目前住房率來說，就是也都快上8成。」

近幾年，越來越多日系品牌飯店登陸台灣，戰況激烈，周年慶大手筆撒優惠，除了 JR東日本大飯店，慶祝開幕3周年慶，推出日本美食祭；大倉久和飯店將迎來開幕12周年，推出住宿優惠專案一晚3999元起，餐飲優惠券最低下殺七折；高雄亞洲新灣區，將迎來首間日系連鎖飯店，「高雄日航酒店」目前正進行點燈測試，預計今年底開幕。

另一家在台北西門町，今年2月開幕的日本鐵道品牌飯店，則主打提供原汁原味日式服務體驗，各有特色的日系飯店，讓台灣民眾免出國，也能享有道地的日式生活體驗。（記者 唐家儀、蘇韋銘／台北報導）