具備防災意識，但同時也要享用美食！因應大大小小的天災，日本廠商推陳出新，將各地名產美食打造成防災「非常食」，從山形到沖繩，讓民眾能隨時享受各式美味。

日本民眾：「咦！這裡面放的是炒麵嗎？」

乍看是一般罐頭，裡面卻裝有日本靜岡縣經典美食富士宮炒麵，Ｑ彈麵條裹上滿滿醬汁，未開封的情況下保存期限長達三年。日本面對各種天災，防災食品也推陳出新，如今更加入地方特色，讓災民隨時享受各路美味。

TBS記者：「這位喜歡沖繩食物的顧客手上拿的是可以常溫保存的烤軟骨，煮得軟爛的肉質，軟骨也變得入口即化，加熱之後散發出額外的香氣。」

NNN記者：「這是由名古屋名產八丁味噌慢慢燉煮成的關東煮，原本應該在真空包裡隔水加熱，但在非常時刻也能常溫食用。」

日本民眾：「既可以當平時的配菜也可以久放，如果遇到災難這種食品會讓我很放心。」

至於在東北山形縣，當地鄉土料理芋煮鍋特別出名，因應不同地區飲食習慣，業者也做出醬油牛肉、味噌豬肉等不同口味區分，為了在常溫品嚐下味道不變，還多加了道特別工序去除雜質。

MARUI食品營業部人員伊藤新子：「肉類加熱之後再冷卻釋出的油脂會凝固，所以為了在常溫也能很好吃，對肉的脂肪有特別處理。」

應急食品求新求變，對此也有專家指出，食用時不妨加入柴魚、香菇乾等各種乾貨，方便的同時也能兼顧健康。（記者龐向宜、林巧卿／綜合報導）