長家國際食品公司於2023年12月27日正式揭牌營運，由空廚業龍頭「長榮空廚」與「全家便利商店」共同出資成立，雙方宣布攜手跨足國內鮮食市場，開創異業合作的新藍海，長期許能將長榮空廚業務拓展至便利商店通路，讓民眾隨時都可以享受各國美味料理。

長榮航空董事長林寶水表示，長家國際食品公司首要任務是為全家便利商店生產全台通路所需要的義大利麵，成為全家義大利麵的生產基地；長榮空廚暨長家國際食品公司董事長柯金成也說，長榮空廚此次與全家便利商店攜手成立長家國際食品公司，期望共享經營成果，提升品牌知名度及全球競爭力。

長家國際食品看好台灣義大利麵市場每年成長20%的幅度，揭牌後首要營運亮點即是斥資數千萬從日本引進「全台第一套自動化義大利麵產線」，將以專業自動化的生產模式，成為全家義大利麵品牌「Uno Pasta」生產基地，提供消費者最安心、便利的美味餐點。


長家國際食品結合長榮空廚及全家便利商店的優勢，將成為全家義大利麵品牌Uno Pasta生產基地。（圖／長家國際食品公司提供）

透過自動化設備，從煮麵到組裝製程一氣呵成，可節省生產線置放包材、煮麵、分麵約30%的人力，相較於傳統生產線產能提升將近70%，同時也可有效提升員工的作業安全，大幅提升準確率，且每盒商品在出貨前都會再經過重量、金屬異物及標籤檢查，確保提供高品質且一致性的產品。

長家國際食品公司總經理黃國龍說，近年來便利的鮮食商品已成為多數消費者餐食選擇的主流，要在競爭的市場上脫穎而出，勢必要結合設備的優勢及完善的管理規劃。此次合作在雙方團隊共同努力下，預估2024年長家國際食品每日產能可達10萬份，未來更可上看20萬份，產值相當可觀。

根據了解，長家國際食品公司下一階段將開發個人調理包及料理半成品系列等產品，分進合擊再次搶攻國內鮮食市場，為雙方開創嶄新的合作營運模式，也提供喜歡鮮食產品的消費者更多的選擇。（資訊來源／長家國際食品公司提供）