龍年春節即將到來，家家戶戶要開始煩惱的，就是過年年圍爐要吃什麼，不少民眾不想自己煮飯，都會選擇購買現成年菜，各大百貨業者也搶攻頂級外帶年菜商機，積極推出創意菜色，像是遠東百貨SOGO今年推出粵菜料理，新光三越則是強打台灣傳統辦桌菜，要來場年菜大比拚。

高級海鮮，熬煮出的橘紅色湯底，加上帝皇蝦球、北海道鱈場蟹肉以及干貝，再加入新鮮蔬菜增加口感，最後倒入泰國炒米，一碗香噴噴的西施泡飯上桌。

春節即將到來，圍爐年菜是餐桌上的重頭戲，不少民眾不想花時間自己下廚，各大業者推出的特色外帶年菜，就成為饕客們的首選。

民眾：「會買湯底，然後自己加料這樣子，（會有想說要什麼菜色嗎？），應該砂鍋魚頭吧；買現成的，對呀，因為都上班沒空煮，（有特別偏好哪種菜色嗎？），還好，好吃都可以；對，大部分外帶，因為在上班嘛，所以就會外帶；到時候看百貨，有什麼特色比較棒的，我們就跟它買阿。」

百貨業者看準年節圍爐商機，緊鑼密鼓推出創意年菜，像是遠東SOGO聯手三位米其林星級主廚推出粵菜料理，包含高檔西施泡飯以及港式蘿蔔糕等；另外，新光三越則是強打台灣傳統辦桌菜，推出團圓必備菜色，包含養生雞湯以及東坡肉，要搶占年節商機。

百貨業董事長黃晴雯：「我們今年不論是在實體，或者是在線上，我們一共推出上百款的年菜，包含有料理的部分，也有名店伴手禮的部分，所以我們預期會有，大概兩位數以上的業績成長。」

無論是民眾熟悉的傳統年菜，或是結合多元菜色的料理，年菜組合越來越豪華，讓民眾大快朵頤的同時，業者也能趁年節旺季，衝一波業績。（記者葉芳吟、蘇韋銘／台北採訪報導）