在台北市大直一家知名酥雞店，從小攤車開始做起，經營超過40年，到現在穩定持有店面，並插旗通化夜市、西門町，開設直營店。近期被發現，其砸了2.8億元在大直創始店後方蓋3層樓透天，未來會當中央廚房以及員工的宿舍，也創造台灣的炸雞奇蹟。

炸的金黃的酥雞，跟絕搭夥伴九層塔，吃起來十分涮嘴！就是這一味兒，加上店內有高達60幾種食材可供搭配選擇，讓大直商圈知名酥雞品牌，飄香40多年，如今更開起分店，靠著銅版小吃經年累月下，成功買下屬於自己的透天厝。

非凡新聞記者唐家儀：「就在店面正後方，捷運大直站2號出口旁，這棟正在裝潢的3層樓透天，正是鹽酥雞品牌，近期砸下2.8億元自建的大樓，未來將當作中央廚房、辦公室，甚至更有部分空間，是做為員工宿舍使用。」

酥雞品牌董事長特助洪慈敏：「在後面那塊地，其實也算是洪老闆的起家厝，從我們還是，推車路邊攤的時候，就從後面458巷一步一步這樣到北安路上的轉角，然後再過來到這間店，所以那邊真的是，跟他有40多年的情感。」

位處台北市黃金地段位置，老闆透露，光是土地就要價約2億多元，從小攤販一路做到持有店面，並自建大樓。老闆的故事非常勵志，買下大樓後，老闆也體恤員工，將其中一層樓做為員工宿舍，加上其他地方，一共有10位員工能享有這福利。

對此房仲業者分析，比起一般餐飲業，追求經濟成本跟效益，這家店似乎是反其道而行。

房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐：「這些情感，是大於他其他經營考量的，當然也因為，他其實在這邊深耕，當然也會進一步延伸去做房地產的投資，以這個來說，一方面來說，他現金流是足夠的，二方面他可能也對於食材，想要進一步的去把關，所以才會有這樣的型態，綜合型的大樓來規劃。」

同樣創下傳奇，從攤車小吃起家，經營40多年後買下自己大樓的，還有鶯歌的阿婆壽司，靠著一個個銅板累積起來，也將在總部旁邊，打造7層樓住商大樓，這也讓人見識到，台灣小吃經濟不容小覷的銅板威力。（記者 唐家儀、林秋強／台北報導）