食品烘焙業進入第4季旺季，烘焙油脂龍頭廠南僑9月營收創單月新高，法人推估全年營收挑戰250億元大關，南僑集團會長陳飛龍看好烘焙麵食市場、執行副總裁陳正文表示中國廠冷凍麵銷售也終於看到隧道口的光線。不過中東衝突醞釀糧價波動，總裁李勘文表示通膨難以預測，銷往以色列的猶太食品，也正在評估受到多大影響。

機械手指模擬烘焙師傅的手感輕柔一捲，熱銷20年的奶油可頌冷凍麵糰立刻成型，一小時能產出6600個，旺季產能滿載。疫後消費復甦，烘焙業很有感，特別受惠於節慶送禮檔期，烘焙油脂龍頭廠南僑9月營收創單月新高，前9月營收168.09億元，年增12%。 

南僑集團會長陳飛龍：「台灣食品很有前途，假如台灣願意到世界上去發展的話，這塊大餅一定分得到。」

南僑在台灣、泰國、中國都有設廠，南僑集團會長陳飛龍次子，執行副總裁陳正文表示，今年中秋檔期，中國烘焙銷售跟去年相當，大型零售通路都在做供應鏈整合，口號是從一粒麥做到一個麵包。

南僑集團執行副總裁陳正文：「（中國烘焙市場）趨勢就是消費者要越來越多元化的產品，我們作為供應商就是挑戰跟機會是並存。」

中國9月社會消費品零售總額，年增5.5%，優於市場預期，食品消費成長依舊可觀。杭州亞運期間的選手村餐飲，南僑就主力供應冷凍麵。

南僑集團執行副總裁陳正文：「奪牌的英雄都是吃我桿的麵，我們大陸冷凍麵，經過幾年低調慘澹經營，看到隧道口的光線，金山廠麵的產能看得到滿載，所以也在規劃第二條線，可能放在廣州。」

不過中東發生以色列與武裝組織哈瑪斯衝突後，好不容易趨穩的小麥玉米原物料價格醞釀起漲，南僑集團總裁李勘文表示，糧價通膨難以預測。

南僑集團總裁李勘文：「原物料還會再起來嗎？這個很難說但是有可能。以色列我們也在盤點，在泰國所有的這些原物料裡面，有沒有以色列來的這些東西，然後戰爭了以後，我們銷到那裡去的，那是我們很大的市場，我們做這個猶太食品，因為戰爭引起這些變動，這些變數相當多。」

反觀東南亞市場蓬勃發展，南僑位在泰國新產線，第一期已投產，第二期預計2024年下半年完工，涵蓋嬰兒米果與烘焙產線，一旦產能又滿載，第三期新廠址也準備好了。 

南僑集團會長陳飛龍：「全世界有個大趨勢，就是麵粉的銷售，小麥的銷售越來越多。」

南僑集團執行副總裁陳正文：「在新加坡開了公司，我們在香港澳門都開了公司，在曼谷就是我們第二個大本營，從貿易開始，現在正在規劃生產，就是要把烘焙類的產品，要以這個泰國為東南亞中心，開始深耕東南亞市場。」

不只南僑深耕東南亞市場，烘焙原料廠德麥也在中國、馬來西亞、港澳等四大市場布局，烘焙設備廠三能-KY在無錫廠擴廠後，也更積極投資印尼設廠。法人推估新產能挹注下，南僑2024年營收將優於2023年，逐步攻上250億元至300億元里程碑。

南僑集團會長陳飛龍：「（營收）挑戰250億，大概今年就... ...我不能再講下去，哈哈哈！」

儘管地緣政治與通膨波動，持續干擾市場，但東南亞食品烘焙業成長曲線，依舊蓄勢待發。（記者／許娸雯、吳國豪／台北採訪報導）