目前市面上最常見的百香果品種台農一號，吃起來酸酸甜甜，另外還有甜度較高，但香氣不足的滿天星及黃金百香果，但南投埔里有位青農詹雯馨，她卻種出了集合這三種百香果優點於一身的新品種「聖紫」，花了二十年的時間，歷經育苗失敗，不斷地選種，終於培育成功出香氣濃郁，甜度高、酸度低的百香果，現在年產三十公噸，每到產季總是供不應求。

睡吊床的百香果，顆顆個頭飽滿碩大，乍看之下，跟一般百香果差不多，其實這是詹家父女花了二十多年的時間，才培育成功的新品種「聖紫」百香果，「一般我們吃到的百香果品種是台農一號， 它在台灣大概有四十年左右的歷史，香氣濃，但是酸酸甜甜，滿天星是甜度夠，但是香氣不足，沒有酸度，這種百香果是這三個品種的綜合版。」

說起這顆新品種的百香果，詹雯馨難掩驕傲，集合了目前市面上，三大主流品種的所有優點，聖紫百香果不僅有她和父親，一起投注的心力，也是她務農將近十年，所交出的成績單。在務農之前，其實她當了十年的幼教老師，少子化的趨勢，家長對孩子太過寵溺，還要面臨園所要縮班裁員的壓力，加上媽媽生了一場病，促使她決定捨棄教職，走進果園。


▲原本是幼教老師，詹雯馨轉行種百香果，把吃苦當吃補，慢慢訓練體力，還跟著父親一起培育出新品種。(記者許聿恭/攝影)

南投埔里大坪頂是台灣栽種百香果的大本營，家家戶戶幾乎都以種百香果維生，畢竟過去都只是利用課餘或閒暇時間，幫忙家中農務，真的轉行當全職農夫，一開始讓詹雯馨吃了不少苦頭，「返鄉務農的時候，雙腳就是足底筋膜炎，在果園裡也要彎腰工作，所以脊椎受傷、閃到腰、椎間盤突出等，都是常見的狀況。」

原本不太能扛重物，詹雯馨也把吃苦當吃補，慢慢訓練體力，到現在已經搬得動二十公斤重的百香果，愈種愈有心得的她，還一路協助父親，培育出新品種。詹雯馨說，「我們的百香果是種嫁接苗，下半部是比較抗病蟲害、抗病毒的品系，就是黃色品種的百香果 ，上面就是聖紫百香果，」果園裡的每一棵果樹，都是她親手嫁接來的，要培育新品種，更是有重重難關要闖。

光是育苗，就要經歷一次又一次的失敗挫折，詹雯馨回憶，「剛開始只有簡易的設施，並不是專業的苗場，所以我們曾經育出一批苗，有八成的失敗率。」也因為百香果是一年一種，在選種的過程中，得要一年一年的試種試吃，讓詹家父女足足花了二十幾年的時間，才看到成果，「如果今年覺得這幾個品種不好明年度就要重新再來過，所以二十幾次就於要花二十幾年時間。」

不斷地育種、選種，這些只是日常工作的一小部分，尤其在蜜蜂不來，每年的清明節到母親節的這段時間，還需要人工授粉，一旦百香果花盛開，一天就得處理幾千幾萬朵。

採取友善耕作，果園裡處處是生機，本來很怕蛇跟蟲，現在詹雯馨即使跟牠們近距離接觸，也面不改色，還時常拍照跟顧客分享，百香果園的生態環境。

果園工作繁重，不忍詹雯馨一個人太忙太累，弟弟詹于佑也辭掉做了十六年的宅配工作，幫忙分擔粗重活。

為了種出又香又甜的百香果，必須在根部噴灑液肥，補充營養，幫助開花結果，提高結果率，還要調配另一種葉面肥，防止病蟲害。不只悉心照料，嬌滴滴的百香果，採收下來後還得幫它們蓋上棉被，進行後熟，讓它們更香更甜。


▲聖紫百香果一公斤可以賣到兩百元，香氣濃郁，甜度高、酸度低，果肉飽滿多汁，冰過了也可以吃。(記者許聿恭/攝影)

相較於市售百香果一公斤七、八十元，它可以賣到兩百元的價格，吃來甜度高 、酸度低，香氣濃郁、果肉飽滿的百香果，即使冰過了也可以吃。一改過去交給盤商，由別人制訂價格的銷售模式，詹雯馨自己做品牌，經營宅配通路，每到產季總是供不應求。

務農以來，詹雯馨也一直在學習，成功培育出新品種後，她開始研究品種權，已經提出申請，「不是品種權所有人，不可以任意去繁殖、嫁接、生產、銷售，但在申請中，就已經具有保護力了。」

從幼兒園到果園，詹雯馨沒有被吃重的農務打倒，而是樂於學習、築夢踏實，未來她希望聖紫百香果能夠外銷到世界各地，讓更多人能品嚐到，這又香又甜的台灣百香果滋味。(記者盧映利、許聿恭/專題報導)