中秋節倒數計時，飯店業者搶攻烤肉商機！有業者結合美食與樂團表演，在自家廣場舉辦戶外烤肉趴；也有業者一口氣端出4種異國烤肉料理，有肋眼牛排、烤羊腿、豬肋排、烤雞，在自助餐通通吃到飽，期盼透過美食帶動業績。

重達4公斤的紐西蘭羊腿完美出爐，點綴迷迭香氣，外酥內嫩勾人食欲。塗抹鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔等蔬果，秘製醬料下去醃漬，低溫烘烤5-7分熟的美國肋眼牛排，玫瑰色肉質軟嫩多汁，油脂分佈均勻，一口咬下好滿足。

民眾：「牛肉的軟硬度剛剛好，吃起來很軟嫩，然後也有一個特別的香味，有迷迭香的感覺。」「吃起來很軟嫩多汁。」

飯店廚藝長李文康：「牛小排、羊腿那種纖維比較粗，我們就用蔬菜、水果，去泡一個晚上，讓纖維泡軟。」

飯店業者看準中秋烤肉商機，9月一口氣把牛、羊、豬、雞端上自助餐廳，透過異國方式烹調，要抓緊饕客味蕾。

飯店公關主任顏力妃：「以往自助餐的話應該都是，大家都是推出肋眼牛排，這樣子長期的料理，其實很少看到有羊排，或者是BBQ還有烤雞，一起放在桌上給客人享用，預計在月底的時候，應該會有再2成左右提升的業績。」

不只新板希爾頓，推出中秋異國燒烤新菜色；圓山飯店則舉辦烤肉趴，廚師原木現烤全豬；而義大天悅飯店推出限定戶外烤肉，有烤龍蝦、生蠔、加拿大干貝。飯店業者摩拳擦掌，祭出特色料理，期盼靠著烤肉飄香帶動業績。（記者 高昱晴、林家弘／台北報導）