下半年餐飲市場引爆搶人大戰！王品集團宣布再度擴大招募500名正職員工，此外築間、漢來美食、豆府、乾杯與和億生活也因應展店需求，宣布年底前擴大招募人力自100人至1,000人不等，上調薪資幅度則是6%~12%左右，藉此吸引人才。

白蘭地鴨胸在鐵板燒上煎得滋滋作響，兩面金黃逼出油脂，香味撲鼻，再灑上法國海鹽，再來個火焰桌邊秀。

鐵板燒師父：「貴賓您好，這邊幫您送上是我們的白蘭地鴨胸。」

疫後餐飲市場大復甦，連鎖餐飲集團昨（14）日宣布再度擴大招募500名正職同仁旗下中餐品牌也宣布招募起薪，最高調升至3.58萬元，調幅約為8%。

民眾：「已經太久沒有出來外出吃飯，所以會比較踴躍於訂位，就是來享用這些比較高檔的餐廳這樣。」

民眾：「疫情過後，可能大家以前沒有過節日，那可能現在都會一一的回來補過慶祝，所以其實現在的餐廳這的是蠻難訂位的。」

連鎖餐飲集團專案襄理王姝婷：「目前集團已提前達成全年50間，新店規劃目標，並擴大招募500名正職職缺，上半年度，又以鐵板燒品牌，調薪幅度最高，累計調幅近。」

除了王品擴大徵才，築間餐飲集團力拚年底前全台店數達200家，店主管薪資上看5.2萬元，服務員享有一年四次調薪機會，工讀生時薪更來到200元！

火鍋燒肉餐飲集團公關高林禎：「目前對外招募，1000名的職缺，包含基層的服務人員，平均的薪資是落在，35000元到46000元之間。」

餐飲業卯起來，引爆下半年餐飲業搶人大戰，乾杯集團也預計再招募500名人力，並針對招募競爭區域如台北信義區等提供3,000元的地區津貼，創市場搶人先例。

豆府集團旗下品牌，年底前預計再展店6家，招募200名員工，起薪3.4萬元起，上調大約6%；漢來美食年底再增8家可達52家，預計再招募380人，薪資調幅平均為6%~12%。

人資專家楊宗斌：「除了要調薪，祭出更高的一個福利，還有寄望這個，畢業季的畢業生持續加入之外，（還要）多雇用這種所謂中高齡勞工，才有辦法整體，緩解這個餐飲業，缺工的一個狀況。」

正值暑假消費旺季，餐飲業缺工仍未緩解，也激起業者拼調薪、拼福利，搶人大戰正在上演。（記者溫婉廷、蘇韋銘／臺北採訪報導）