明明升息放緩，台灣6月消費者物價指數CPI年增率也已回落到1.75%，顯示通膨壓力已降溫，但為何物價依然繼續漲？即使原物料下跌，民眾們吃的便當、餐點卻一漲就回不去，讓大家感嘆調薪追不上物價漲幅。對此學者分析，業者在疫情期間增加不少隱形成本，再加上人事、租金一漲不回，不得不轉嫁到物價上，這也成了終端商品價格一去不復返。

民眾黃小姐 ：「以前的便當大概80塊錢就可以買得到，然後現在都要100塊以上，有些甚至健康餐盒的話都要到150耶，應該是房租、人工，這些成本上漲了吧。」

民眾陳小姐VS.林小姐：「之前去台南玩，一碗麵就是30幾塊，台北的話就是50幾會有差，都是台灣，台北會特別貴，便當以前80現在到150耶，130、150呀，希望薪水平均可以拉高。」

打開香噴噴的便當，雞腿、香腸、滷肉菜色多樣，知名連鎖店的招牌便當100元，跟去年同期相比漲了5元；強調低升糖的健康餐盒，烤腿排搭配七種蔬果140元，跟去年同期相比漲了10元。這2年原物料飆漲，各家便當漲幅大約5到8%，讓民眾大感吃不消。

實際走一趟傳統市場，因為天氣平穩導致蔬果價格大跌，雞蛋和沙拉油漲幅縮小，主計總處統計6月食物類漲幅縮小至1.38%，使得2023年6月消費者物價指數CPI年增率回落到1.75%，創下2021年4月以來逾兩年新低，也是近23個月以來首度低於2%的通膨警戒線，顯示通膨壓力降溫。

然而實際上民眾對通膨仍然很有感，對此專家指出通膨跟物價漲，還是有些不同，通膨是指物價在某一個期間，持續性的以相當幅度上漲，具有普遍、持續和顯著上漲。

台經院國際處暨景氣預測中心研究員邱達生：「我們一般講通膨是CPI年增率，是今年相較於去年的物價，但是民眾感受到的是物價，而不是通膨，他是感受到絕對值，而不是相對值，也就是說民眾當他接受到這個物價的時候，他比的不見得很精準的是去年的物價，他可能是前年、大前年，甚至是10年前的物價，所以說他的感受當然會很深刻。我舉個例子，像疫情之前日本有通貨緊縮，它的CPI年增率幾乎是0，但是民眾到日本去觀光的時候，都會覺得它的物價很貴，所以說感受的是物價貴而不是通膨貴。」

一年之中蔬果、海鮮、肉類隨季節變動，價格會起起伏伏，但為何我們吃的便當、餐點，卻是一漲就回不去了。

中央大學經濟系教授邱俊榮：「市場上商業的環境裡面，有一個很重要的因素是這樣，所有的廠商當然都是希望把東西賣的越貴越好，將本求利嘛，儘管這個成本可能會下降，但是通常價格會有向下的僵固性，最終產品譬如說無論是服務，基於菜單成本的考量，它通常價格往上調了以後，大概就會很容易地僵固在那個地方。」

最終結論就是便當、餐點等終端商品，多半經過加工和包裝，像是人力的附加成本、包材，漲了就跌不回來。

台經院國際處暨景氣預測中心研究員邱達生：「特別是服務業，它在疫情期間，其實很多商家是倒閉的，現在還存留下來的這些商家，他也在疫情期間遭受很多的虧損，所以他必須要設法彌補它過去的虧損，因此也就是說價格會有僵固性，另外一個更重要就是說，這些商家必須要負擔人事成本，而人事成本必然是逐年調增的，所以說這個就是造成物價僵固性最主要的一個由來。」

物價漲一去不復返，讓民眾感嘆物價吃掉薪水漲幅，總是追不上。

民眾黃小姐：「常常都覺得薪水根本趕不上通膨，所以自己要做一點理財，不然怎麼辦呢。」

民眾林小姐：「平均國民所得可以高一點。」

根據主計總處統計，今年1到4月經常性薪資，較上年同期增加2.37%，總薪資增加1.96%，雖然名目薪資增長，但民眾更關心考量物價上漲後，今年1到4月的實質經常性薪資，年減0.16%，實質總薪資年減0.56%，是2017年以來首度負成長；對比今年1到4月消費者物價指數CPI年增率為2.54%，可見物價吃掉薪水漲幅。

中央大學經濟系教授邱俊榮：「當你的名目薪資增加的幅度，小於物價上漲的幅度，當然我們用白話文來講，能買的東西就變少了嘛，所以能買的東西變少，就是所謂實質薪資的下降。我們今年大概前5個月，或是前半年，我們實質薪資的確是在下降的，在數字上面來講，因為物價上升的幅度，比你薪水增加的幅度來的高，短期我們比較不擔心，但是它不能變長期現象，長期我們還是要努力，追求實質薪資的上漲。」

民眾關注實質薪資負成長，何時可以轉正？錢包變薄不是錯覺，民眾也只能捏緊荷包省吃儉用。(記者黃梅琴、陳昱志/台北採訪報導)