台灣咖啡產業，黑金商機每年上看700億元，台灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡今（27）日舉行股東會，會中通過配發現金股利3元。針對上櫃計畫，董事長黃銘賢表示，預計在今年第4季送件申請上櫃，海外佈局方面，10月新加坡將有展店計畫，泰國也將在疫情整頓後再出發。

沖煮咖啡製作吐司餐點，後頭還有大型烘豆空間，前店後廠型態烘出供應全台門市咖啡豆，台灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡，27日召開股東常會，會中通過發放現金股利3元，針對股東提問何時上櫃，更表示預計在今年第四季開始，送件申請、重新海外布局。

路易莎咖啡董事長黃銘賢：「本來泰國就有店了，這時候我們想把新加坡的店展出來，因為它是東協的核心，希望能在10月把店開起來，像我們印尼已經簽好合約，準備人才訓練好就可以開店了，菲律賓越南都有在思考。」

至於海外定位，董事長黃銘賢表示，也將以精品平價為主，展店也秉持在地烘豆原則，控管成本品質，對於通膨則透過開發更多因應市場喜好新品刺激消費者來消費。

路易莎咖啡董事長黃銘賢：「現在有推出健康餐，其實他就是一個把米飯、精緻碳水降低，用花椰菜米成本是提高很多喔，但是大家吃起來，升糖指數會大大降低很多。」

不過年初有因為蛋價、原物料飆漲，針對貝果、歐姆蛋等品項做微幅調漲，業者目前透過自己中央工廠生產制式商品，有成功壓低成本，現在比較困擾的是缺工議題。

路易莎咖啡董事長黃銘賢：「疫後餐飲最大的變化，還是所謂的行動點餐，因為缺工持續嚴重，我們應該把夥伴工作站，放在對消費者最有利的工作上，所以他應該去手沖一杯咖啡，而不是去幫客人點餐。」

而除了國內黑金霸主路易莎，以精實展店擴大行動點餐，預計今年第四季開始申請上櫃，第三大咖啡連鎖店品牌 cama，也計劃今年將再展店20家，屆時總店數可達190家，並預計在2024年首季興櫃掛牌，並在6個月後上櫃，就是要瞄準，台灣每年700億元的咖啡黑金商機。（記者貝庭、張皓普／台北採訪報導）