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吃魚不卡卡 國小「食魚教育」教學童挑魚刺
大人吃魚都會誤吞魚刺了,何況是國小學童。圖/台視新聞
▲大人吃魚都會誤吞魚刺了,何況是國小學童。圖/台視新聞
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國小營養午餐只要提供有刺魚種,學校經常接到家長投訴,因為學生不會挑魚刺,怕魚刺卡喉嚨,為此,苗栗縣府特地規劃一堂食魚課程,經過食魚教育洗禮,學童比較可以輕鬆吃魚,讓家長放心不少。

午餐吃帶刺魚不怕 校方開食魚課秀撇步

苗栗一名36歲男子,因腹部疼痛就醫,電腦斷層一看,發現一根魚刺卡在十二指腸中,進而引起腹膜炎,大千醫院外科部主任馮啟彥說,整個魚骨頭全長4公分左右,男子也說30天前確實有吃魚肉大餐。
吃魚不卡卡 國小「食魚教育」教學童挑魚刺
(男子誤吞4公分長魚刺。圖/台視新聞)

大人吃魚都會誤吞魚刺了,何況是國小學童,就怕魚刺卡喉嚨,家長盡量能避免就避免,導致大多數的學童,都不會吃魚;目前國小營養午餐提供1、2年級學童魚丁、魚片,中年級以上則提供肉魚、鯖魚等小刺魚種,因為學生不會挑魚刺的問題,校方特別規劃了一堂食魚課程,教授學童魚類知識、漁業文化,並讓他們動手吃魚,一人兩尾學習吃魚技巧,一手壓住魚頭、挑出魚刺並剝下魚肉。
吃魚不卡卡 國小「食魚教育」教學童挑魚刺
(校方教授吃魚技巧。圖/台視新聞)

經過訓練,學童連秋刀魚都ok,學童家長也贊同教小孩子怎麼吃魚、避免魚骨頭刺到,是很好的一件事。縣府發現,經過食魚教育洗禮,學童比較可以輕鬆吃魚,減少浪費食材、增加營養攝取,也讓家長放心不少。

※本文授權自台視新聞

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