為鼓勵食品業響應政府「銀髮友善」，農委會攜食品工業研究所舉辦評選及推廣，6月15日於臺北國際食品展進行第八屆「2023年銀髮友善食品頒獎典禮」。

娘家廚房「熬藜麥粥」系列獲選銀髮友善食品，包含雞蓉、鮭魚、蔬食三種口味，熬雞蓉藜麥粥更榮獲「營養友善獎—點心類」，為點心類唯一獲獎品牌。讓長者能輕鬆享受到真材實料的營養、促進食慾且便利的友善餐食，孝親照顧者在生活快節奏下也能守護長輩健康。

2025年台灣正式邁入超高齡社會，財團法人食品工業發展研究所廖啓成所長指出，農委會基於在地農產多元應用、引入食品科技、迎合超高齡社會飲食所需、帶給長者吃的幸福。

農委會與食品工業研究所合作，結合農業及飲食產業鏈，優化台灣農產食品產業水準，透過食品所等技術單位的支援，持續精進與擴大的質地與營養的融合、兼顧飲食樂趣的產品與服務開發、不停滾動邁入高齡的不同世代飲食差異，甚至與國際市場整備及對接等，都將是未來著力的重點與發展。

考量銀髮長輩所需營養以及牙口狀況，娘家保健生技團隊特別為銀髮族量身開發，優選口感媲美越光米的「台稉9號米」製成熬藜麥粥，米粒透明晶瑩有光澤，飽水度高，經由溫控熬煮，口感綿密。

為補強國人最缺乏的紅色植物蔬果攝取，添加紅藜麥、紅薏仁、紅蘿蔔，同時吃進主食與膳食纖維。為補充優質蛋白，開發熬雞蓉藜麥粥、熬鮭魚藜麥粥分別提供雞肉、雞蛋以增強體力、及鮭魚營養補給，針對蔬食需求者，更可透過熬蔬食藜麥粥攝取多種菇類滋補強身，幫助消化、促進新陳代謝、隨熱即吃，口感綿密風味極佳。

營養師歐乃嘉指出，銀髮族可能會因為消化或胃口等考量，需要少量多餐，可適度攝取約200大卡，若希望幫助消化道機能，使排便順暢，可從食材面挑選熬蔬食藜麥粥、雞蓉藜麥粥，除了營養還要挑選符合長者牙口能力之產品，可先了解獲選銀髮友善的食品，兼顧營養與美味。

娘家執行長林香蘭表示：「很高興榮獲銀髮友善食品獎殊榮，這次能得獎主要是娘家熬藜麥粥符合很多長者，咀嚼、吞嚥、營養的問題。我們品牌持續關懷台灣，回饋社會，也在準備持續第六年的募集公益年菜，幫助老憨兒及獨居長者。可以解決一個人好好吃飯也兼顧營養健康和便利。」

「政府推動『銀髮友善』行之有年，品牌將響應政府的善意，考量居家長者、及孝親照顧者的需求，用少量多餐的份量與營養設計，使用多種台灣在地、當令食材。推出銀髮友善系列的產品：娘家熬藜麥粥有蔬菜、鮭魚、雞蓉口味，不只可以照顧到長者的需求，也支持台灣在地農業，非常有意義。」娘家執行長林香蘭補充道。

林香蘭執行長進一步指出，長者的需求和孝親是跨世代共同關注的議題，透過此次銀髮友善食品的肯定，希望能持續開發適合需求的商品，實現「以最好守護最愛」的承諾。（資訊來源／娘家保健生技提供）