端午佳節倒數，為了滿足饕客味蕾以及製造話題性，有飯店推出，由國宴主廚研發，將超過10種食材內餡一同填入豬肚中的「八寶福袋粽」，外型不只霸氣，還重達1公斤。另外也有業者把活龍蝦、鮑魚干貝頂級食材入粽，或是用稻草梗捆綁的海陸雙珍粽，也是單顆超大分量，適合5-6人來分食享用。

將剪開的豬肚掀起，臘腸香腸瑤柱 栗子鮑魚滿滿餡料映入眼簾 ，端午節飯店祭出噱頭重磅，由國宴主廚研發，超大顆1公斤「八寶福袋粽」，製作過程更是直接大公開。

萬豪酒店總主廚 高鋼輝：「我們會先塞一半的飯。」

把蒸過 12小時的臘味飯，還有滿滿餡料依序塞進豬肚，綁緊後只留下小孔，防止料理過程膨脹，下鍋油炸定形到出現金黃色澤，仔細包裹進大片荷葉竹葉裡，加入蔥薑， 以及熬煮8小時的老母雞高湯，拿去蒸煮 2-3小時，全程手工吃的到師傅手藝。

萬豪酒店行銷公關經理 孫儀恬：「我們有觀察到，粽禮的部分，除了企業送禮，現在闔家聚會的時候，也喜歡買一個粽禮回家享用，所以一些特別的食材，或特別的造型或是超級的重量，都特別吸引客人的目光。」

萬豪表示 ，目前銷售已經超過8成，而無獨有偶今年也有其他飯店，同樣主打頂級特殊造型，像是六福飯店，就把整隻活龍蝦、鮑魚、干貝，等頂級食材霸氣包入粽葉，每顆總重達到540克，大地酒店則是推出，以稻草梗捆綁的海陸雙珍粽，也是單顆超大分量，適合5-6人來分食享用。

大地國際酒店餐飲部協理 周哲逸：「以餐廳川湘料理招牌，稻香大地牛 搭配嚴選鮑魚入菜，每顆重達1.1公斤。」

另外也有飯店則是推出米其林星級粽來應戰，像是寒舍集團旗下台北喜來登，就和台北寒舍艾美聯手推出的米其林二星，海味粽、紅燒牛三寶滿漢粽，台北文華東方酒店則推出由米其林一星中餐廳，廚藝團隊製作的廣式裹蒸粽。

端午佳節倒數，就怕民眾吃膩，業者絞盡腦汁推星級推特殊分量，就是要民眾每年都有不一樣的，美味刺激。（記者貝庭、吳國豪／台北採訪報導）