餐飲市場疫後復甦，不過卻面臨大缺供的難題。現在各大連鎖餐飲集團加速展店步伐，積極開出誘人的待遇來搶才。像是有餐飲業者就祭出了一年4次的加薪策略，也有業者使出分股計畫，讓員工可以享股票分潤，藉此吸引人才加入。

面試官、求職者一對一詳細介紹工作內容，更把誘人待遇一一列出來。疫後餐飲市場大缺工，人才不歸隊、年輕人難找，職缺率創下史上新高！現在就有餐飲業者搶人才豁出去，全台大招1200人，還直接喊出一年4次加薪。

連鎖餐飲集團總經理 周秀花：「當然主要是現在的年輕人看的是一個員工福利。其實在每一年、甚至每一季都有主管不停的再晉升，內外場服務人員的薪資基本會落在4萬，高階主管是5萬2起跳。」

隨著餐飲業持續活絡，各大連鎖集團加速展店步伐，像是築間預計今年再開60家分店，不過在市場人力短缺下，進一步端出了調薪晉升機會；主管級還享半年一次的分紅制；就連包食宿的海外職缺，月薪也至少6~7萬元。為了徵才祭出優渥條件，也有餐飲業者大出奇招。

連鎖餐酒館集團行銷總監 陳彥維：「總公司提供一定比例的股票，讓每一位滿年資的正職員工們，都可以獲得我們股票的分發，另外育兒津貼，0~6歲我們會每一位提撥4000元的津貼。」

使出分股策略、拉攏新血，近年積極展店的ABV Bar & Kitchen調薪幅度也有15~20%，一般人員月薪最多43000元，主管甚至上看80000元。而今年第一季才招募500人的王品集團近日也預備展開新一波的徵才計畫。

不讓缺工難題，成為餐飲疫後復甦的絆腳石，各家業者比拚展店外，也掀起搶人大作戰。（記者 蔡佳芸、黃彥彰／台北報導）