餐飲業缺工白熱化，國內速食業龍頭台灣麥當勞繼今年調薪正職人員起薪到4萬後，18號又宣布大手筆加薪搶人，除了招募中高齡人員，若是管理職年薪上看百萬，為突破人力荒困境，餐飲業接連擴大徵才，刺激更多求職意願。

疫情快速復甦後，讓餐飲業出現缺工潮，因此速食業者放大觸控面板螢幕，吸引中高齡員工就職，還加碼調升管理階層起薪57200元，再加上年終績效，年薪將上看150萬元。 

速食業者人力資源部副總裁 藍郁琇：「為了持續優化我們服務人力的結構，正職服務員基本上起薪是3萬元，也有年終三節各項禮金，以及免費的員工餐飲，45歲以上目前有3千8百位，也佔我們整個員工人數17%，近5年來說基本上也成長1千2百名。」

為搶人才速食業者祭出高薪，麥當勞襄理起薪含輪值津貼破4萬元；摩斯儲備主管起薪3.1萬至3.3萬元以上，店經理上看5萬元；
肯德基管理幹部起薪3萬元起；漢堡王店襄理起薪3萬4到3萬9千元不等。

中年民眾：「五萬七五萬八的薪水，一天可能要工作12小時，相對的付出呀，一分耕耘一分收獲。」

年輕民眾：「可能對大學在校生或是剛畢業，他們可能會想先累積經驗存錢，他們可能會去，但我覺得我們這種已經25後的還是不會考慮，會想找穩定發展的工作。」

業者要寄出高薪搶人，就是因為少子化兼職人力驟減，再加上外送員成為新興行業，如果不積極加薪留人，等於中低階人力將兩頭空。

人力銀行公關經理 黃楷元：「服務業的缺工其實不是一朝一夕造成的，而且也不會只是單一因素，今年二月的時候，主計處所公布的資料已經來到平均36000多，那如果你是幹部的話，其實他的這個水位還會再往上更加增加，中高齡的就業服務者，其實他們在現在這個缺工浪潮來襲的時候，是非常珍貴的一塊藍海。」

在全球景氣衰退下，速食龍頭率先以百萬年薪吸引人才，也帶動其他業者，加碼徵才的搶人熱潮。（記者徐芷婕、吳國豪／台北採訪報導）