周末即將迎來母親節，不少蛋糕店已呈現緊繃狀態，有網路平台統計近1年的數據發現，今年熱搜蛋糕中，可以發現到許多人仍然偏好老字號烘焙坊的經典滋味，尤其豐富季節水果蛋糕，以及不甜不過於膩口的鮮奶油蛋糕最受到媽媽與年輕人喜愛!

草莓醬肉餡包覆著Q彈烤布蕾，再用歐牧生鮮奶油與北海道奶霜裹在外層，最後滿滿草莓點綴，質樸傳統的老字號蛋糕，在母親節前夕人氣不墜。

蛋糕副店長 蘇小姐：「這兩款鮮奶油就是做的蛋糕，非常的清爽，奶油都不膩口，年輕人的話其實都還是會以媽媽喜歡為主去做挑選，大家都不要太甜的，然後不要太多奇怪的東西，或太多太複雜的口味 。」

民眾：「比較經典的然後不甜，我覺得比較好吃。」
民眾：「經常在吃巧克力蛋糕，水果的(蛋糕)也會。」
民眾：「母親節蛋糕家裡長輩不敢吃太甜，然後這家的奶油都不會太甜，長輩都很喜歡。」

有網路平台統計，今年母親節全台蛋糕搜尋排名，發現許多人仍偏好傳統的經典口味，第一名搜尋量最高的是，20多年台中烘焙名店馥漫麵包花園，全菜單採用日本空運鮮奶油滑順不膩口；同樣為台北老字號這款黑森林蛋糕紅葉蛋糕，蓬鬆的蛋糕體以一顆顆紅櫻桃點綴表面，傳統百吃不膩的滋味，擄獲巧克力控的心；
還有60年歷史的麵包店順成，也佔領老台北人心中一襲之地。

麵包花園 鄒店長：「像我們那個一些比較傳統，比如說萌檸蛋然後馬卡龍之類的，這一類的產品在母親節的時候，也都非常多人會想要購買，前陣子比如說蛋漲價的時候，我們並不會因為物價上漲，東西就直接漲上去，（今年）有成長，應該我們目前看起來應該有一兩成吧。」

雖然今年原物料成本普遍有5%~10％的漲幅，但老店堅持數十年如一日，默默做著驚艷味蕾的甜點堅持不漲，蛋糕上雖然沒有太多華麗的裝飾，但純粹又樸實懷舊滋味，喚起媽媽們的回憶。（記者徐芷婕、邱文傑／台北採訪報導）