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4縣市高溫特報! 氣溫恐飆36°C 明起鋒面接近北、東有雨
今高溫特報「恐飆36°C」,週四變天北、東轉雨。圖/翻攝自中央氣象局官網
▲今高溫特報「恐飆36°C」,週四變天北、東轉雨。圖/翻攝自中央氣象局官網
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中央氣象局指出,今(22)日台灣附近為西南風的環境,各地大多為多雲到晴的天氣,僅東半部地區及午後中部以北山區有零星降雨的機率;溫度方面,各地夜晚清晨低溫約22到24度,而白天高溫都可以來到30度以上,特別提醒台南、高雄、花蓮及台東局部地區有36度以上高溫發生的機率,東南部地區易有焚風發生,外出活動請注意防曬、多補充水分。

4縣市高溫特報! 氣溫恐飆36°C 明起鋒面接近北、東有雨


(高溫資訊。圖/氣象局提供)

氣象局說,週四、週五(23、24日)鋒面接近,水氣逐漸增加,北部、東北部及東部地區有局部短暫陣雨,白天高溫稍降,其他地區為多雲到晴,週五的中部地區午後有局部短暫雷陣雨。

氣象局表示,今天受西南風影響,苗栗以北、東南部(含蘭嶼、綠島)沿海空曠地區及馬祖易有較強陣風;金門、馬祖易有局部霧或低雲影響能見度,交通往返請留意航班資訊。

根據環保署空氣品質預報資訊,今日環境風場為偏南風至西南風,高屏空品區位於迎風面,擴散條件較佳,雲嘉南以北空品區位下風處,清晨至上午污染物稍易累積,午後受光化作用影響,臭氧濃度易上升;馬祖、金門易有局部霧或低雲影響能見度;宜蘭、花東空品區及澎湖為「良好」等級;北部、竹苗、中部、雲嘉南、高屏空品區及馬祖、金門為「普通」等級,北部、中部、雲嘉南局部地區短時間可能達橘色提醒等級。

【參考資料】
氣象局:https://www.cwb.gov.tw/V8/C/
環保署:https://airtw.epa.gov.tw/

※本文授權自台視新聞

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青農返鄉學種三星蔥 瞄準觀光體驗再創價值
從大陸返台發展的李宏昌,不但從零開始,種植出蘭陽一號裡的小香品種,口感更加細緻鮮鮮嫩。(記者吳偉民/攝影)
▲從大陸返台發展的李宏昌,不但從零開始,種植出蘭陽一號裡的小香品種,口感更加細緻鮮鮮嫩。(記者吳偉民/攝影)
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宜蘭三星蔥不僅蔥白長、質地細嫩且蔥味濃,是許多人心目中的夢幻逸品。從大陸返台發展的李宏昌,不但從零開始,種植出蘭陽一號裡的小香品種,口感更加細緻鮮嫩。更看好宜蘭的觀光體驗經濟,讓遊客來到農場,不只能穿著青蛙裝下田採蔥、洗蔥,從產地到餐桌,體驗農民的日常。他還花了半年時間,研發出特別的蔥麵包體驗活動,與市場做出區隔,走出自己的路。

換好雨鞋、戴好斗笠,一群人浩浩蕩蕩,往蔥田裡出發。

來到蔥田裡,當然要體驗拔蔥的樂趣,在小老師的指導下,遊客捲起袖子,大膽試試身手,「往上往上,哇!一飛蔥天」。



大伙兒彎下腰,使盡力氣往上一拔,一把新鮮的青蔥出土,宜蘭三星鄉種植的蔥白特別長,加上蔥肉軟嫩、纖維少,味道甘甜不嗆辣,讓三星蔥成了市場上的搶手貨。

農場老闆 李宏昌:「我們的日夜溫差,可以差七到十度,農民四、五點起床工作就會發現,上面蔥管很多一顆一顆的露水露珠,它就會滋潤我們的蔥,那我們的蔥可以媲美高原蔬菜,可以當作一道青菜炒來吃」。

三星蔥之所以受到市場青睞,除了三星鄉得天獨厚的地理環境,加上日夜溫差大,蔥的生長速度較緩,使得葉肉厚,纖維細緻,而且在冬天,蔥管內的這一樣東西,讓蔥吃來更加美味。

農場老闆 李宏昌:「以前的人在講,正月吃蔥、二月吃韭菜,這時候裡面會有一個透明的東西,像鼻涕一樣,這個會帶甜度,所以直接炒起來就很好吃,可是夏天沒有,因為氣候太熱,它就整個都乾掉」。

在投入農業以前,李宏昌做過許多工作,開過酒吧,也到大陸投資餐飲,正要起步卻遇上大陸政府打貪,讓他不得不回到台灣,重新思考人生方向。

李宏昌:「回來的時候,我想說是不是要在台北繼續做餐飲,剛好爸爸在我們的老家,把這邊的土地都分配好了,他覺得農地租給別人,價格非常低,沒有經濟效益,那我就想說,我先回來看一看好了」。

從來沒接觸過農業的李宏昌,只能從零開始,慢慢學起。李宏昌:「那時候畢竟沒有栽種過,所以我不懂得什麼叫分流時間,什麼時間該做什麼事情,只覺得說,反正我就是做,所以我浪費非常多的體力在田裡面」。

幸好他沒有放棄,久而久之,對於蔥的品種,以及栽種方式,也逐漸摸索出心得,就連不易照顧的小香品種,在李宏昌的栽培之下,不僅蔥白長、蔥綠青翠,他更發現破壞蔥蒂的方式,反而能讓蔥長得更快更好。

李宏昌:「我們三星蔥都是用蔥來去種蔥,所以我們都會去修剪它的蔥蒂,因為植物它本身都有一個求生的慾望,當你把它破壞掉後,它反而扎根得更快」。

不過以蔥種蔥,挑選健康的種苗就很重要,李宏昌先把蔥蒂剪掉,再來觀察假莖底部的顏色,不符合要求的統統要淘汰。李宏昌:「如果我們在挑種苗的過程,發現它有點黑黑的,或是有點深褐色,代表它不是健康的種苗,我們就會把它淘汰掉,如果我們剪下去發現,它是非常鮮黃色的,這就是健康種苗」。

陳永璘是李宏昌的高中同學,也是農場合夥人,兩個人一起拿著植蔥器往土裡戳,再放上蔥苗,默契搭配下,一分地大約兩天時間,就能夠種植完成。李宏昌:「基本上我們選的品種就是蘭陽一號,蘭陽一號有很多品種,我使用的品種就叫小香,因為它的纖維很細,吃起來很好吃」。

當種植步上軌道,李宏昌沒有因此停下腳步,回到宜蘭的第二年,他就已經在思考,如何轉型休閒觀光。

把滿滿的三星蔥包進麵團裡,還可以依照自己的喜好發揮創意,做成可愛的動物造型,三十分鐘就能夠完成的蔥麵包,是李宏昌和陳永璘花了半年時間開發出的成果。

李宏昌:「大家都知道宜蘭的三星蔥非常的出名,目前在做蔥油餅體驗的,就有四家農場,那我發現,三星蔥這麼好的東西,為什麼要被侷限只能做蔥油餅呢,我們就想了很久,平常看到很多賣蔥的麵包,為什麼蔥麵包不可以把它做成體驗這一塊呢」。

合夥人 陳永璘:「開發的過程非常辛苦,我們要做一個,三十分鐘內能夠完成的麵包,那個時候問所有的師傅,都說這是不可能的事,叫我們不用浪費時間,浪費生命了」。

沒有師父願意幫忙研發,李宏昌和陳永璘只好土法煉鋼,自己買麵粉,一次次嘗試比例。顧客 劉先生:「蔥麵包應該是在地的首創吧,跟蔥油餅不太一樣,它蔥的味道更豐富,外皮很像酥皮湯那層酥皮,口感非常特別」。

用自創的特色美食,吸引更多觀光客來到農場,遊客可以穿著雨鞋下田,親自體驗拔蔥、洗蔥,體會農民的日常,也才能珍惜餐桌上食物的得來不易。

李宏昌用行動證明,即使是先前沒接觸過農業的門外漢,只要肯做肯學,還有不輕言放棄,一樣能靠著年輕人的創意和拚勁,走出自己的一條路。

(記者黃翎娟、吳偉民/專題報導)

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青農返鄉打造產業鏈 年產小黃瓜兩百公噸
一年四季都能採收的小黃瓜,青農黃衍勳採離地栽培,還開發出環境控制和自動化養液系統,年產量上看200公噸。(記者許聿恭/攝影)
▲一年四季都能採收的小黃瓜,青農黃衍勳採離地栽培,還開發出環境控制和自動化養液系統,年產量上看200公噸。(記者許聿恭/攝影)
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小黃瓜雖然是不起眼的配菜,但早餐店的三明治,還有漢堡、涼麵、沙拉等餐點,都少不了它,這讓雲林水林的青農黃衍勳相當看好,返鄉創業投入種植。他原本從事生態研究,返鄉後養過泰國蝦,也種過葉菜,最後鎖定小黃瓜,蓋了兩公頃溫室,採離地栽培,還開發出環境控制和自動化養液系統,現在弟弟黃衍景也一起返鄉打拚,努力建構造完整的產業鏈。

即使是冬天,,溫室裡的小黃瓜,仍然生長旺盛,屬於連續性採收的它們,讓黃衍勳幾乎是全年無休,「夏天從種到採收一個月,冬天的話看情況,如果寒流多的話可能要50天,採收期也會拉長,會到兩個月到兩個半月」。



小黃瓜要種得好,還得仔細觀察葉子的生長狀況,因為它們會影響產量多寡,黃衍勳說,葉片大小最好是比手掌再大一點,如果葉面太大,葉片互相重疊,光源擷取率就會降低,產量也因此減少,如此一來,為了讓養分回流給小黃瓜,摘葉子就成了必要性的工作。

在黃衍勳的悉心照料下,新鮮現採的小黃瓜,得用人工一根根進行分級,「我們會按照彎曲度,把它分級成ABCD,包括直徑、長度,會分很多等級」,分級的同時,還得順便幫它們整型一下,賣相更好,再噴一點水,保持空間的濕度,水分就不會蒸發太多。

回到故鄉雲林水林種小黃瓜五年多,如今黃衍勳種了兩公頃的溫室,年產量上看200公噸,風光亮眼的經營成績背後,其實他的返鄉創業路,一路走來並不順利。原本擔任生態研究的計畫助理,但計畫一旦完成,約期就結束了,要等到下一個計畫,才能夠續聘,工作狀況很不穩定,於是他決定辭職返鄉,追求更好的事業發展。

他的父親在當地從事鰻魚養殖已經三十多年,當時因為鰻苗成本高,只能選擇性的放養,他接手後,就利用家中閒置的池子,養殖泰國蝦,甚至還經營釣蝦場,累積不少人氣,黃衍勳原本想協助養殖場轉型,做休閒產業,但卻發現當時家裡的養殖場並不合法,加上創業資金取得不易,他轉而從事設施農業,種起有機蔬菜。

為了種有機蔬菜,他花了四百多萬蓋溫室,但當時雲林的主要蔬菜產區在西螺和二崙,「那裡才有產業聚落和集貨場,其實溫室蓋完我就沒錢了,錢都是借來的,所以蓋完了,我根本連買二手貨車的錢都沒有」。

買不起貨車送菜,又加上當地缺工嚴重,讓黃衍勳決定改種一年四季都能採收,且市場需求穩定的小黃瓜,「這樣我不用運到西螺了,可以就近交給農會或合作農場,跟我爸爸借轎車,載個兩趟也能載得完」。

黃衍勳說,屬於連續採收的小黃瓜,夏天種一個月就能開始採收,有了現金回流,就可以還貸款,「雖然沒有產業聚落,但它是符合可以企業化和解決缺工問題的一個品項,可以創造更大的工作量,把兩個產區採收期接在一起,就能3、4個月每天都有工作,這樣就跟大農能夠提供的就業機會是一樣的」。


▲黃衍勳(右)和黃衍景兄弟倆返回故鄉雲林水林務農,努力建構小黃瓜完整產業鍊。(記者許聿恭/攝影)

從傳統拍賣市場,黃衍勳一步步擴展,供應給早餐店、餐廳和大賣場等通路,為了能穩定供貨,他開始跟其他農民合作,打團體戰,還採用離地栽培,減少連作障礙,黃衍勳表示,「這種泥炭土它是天然的礦產資源,本身不會再礦化出養分,用這種介質栽培的好處是,植物長得比較快一點,尤其是植物的根系分泌物、病蟲害造成的連作障礙,透過鍋爐熱水淋洗跟消毒,就可以解決」。

離地栽培不需要休耕或輪作,能把產值跟產能拉到最高,工作量增加後,就能聘請員工,解決缺工問題,和黃衍勳一起打拚的農場生力軍,就是他長期聘用的幫手。現在他的小黃瓜不透過盤商,採取直接出貨配送的方式,供應給通路,「像我們今天寄出去,明天就會到他們手裡,所以花都還在,刺都還在,果粉都還在,保存期會拉長,它可以冰兩個禮拜,都還很新鮮」。

除了小黃瓜,黃衍勳也種植牛番茄,兩者都是屬於連續採收型的作物,可以輪作,又有穩定的需求量,只要用到小黃瓜的通路,一般也會用到牛番茄,對他而言,是最快上手又能切入通路的品項,目前年產3、40公噸。


▲牛番茄和小黃瓜一樣屬於連續採收型作物,又能穩定供貨,黃衍勳也投入種植,年產量3、40公噸。(記者許聿恭/攝影)

不忍黃衍勳一個人辛苦,弟弟黃衍景在他的說服下,毅然決然辭掉在北部的科技業工作,返鄉投入農業,發揮自動控制的專長,他也協助農場,開發環境控制和自動化養液系統,用來供給離地栽培,所需的養分。

吸收足夠的營養,黃衍勳種出來的小黃瓜,清脆鮮甜汁多,牛蕃茄肉質細緻水分多,加入梅子粉提味,做成番茄果凍,即使不喜歡番茄味道的小孩,接受度也很高。

返鄉創業投入智慧農業,幾經波折,終於靠著種小黃瓜和牛番茄,成功闖出一條路,黃衍勳和黃衍景兩兄弟,努力建構出一個完整的產業鏈,期望吸引年輕人,願意回鄉打拚,替家鄉帶來生機。(記者盧映利、許聿恭/專題報導)

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