白色情人節即將到來，有甜點店為了抗通膨!推出期間限定199元抹茶甜點吃到飽，吸引大批抹茶控到朝聖排隊，讓甜品業績直接成長8成，不過也有提供全天候吃到飽的甜點店，因食材成本上漲，傳出即將熄燈或是打算轉變商業模式，來因應漲不停的物價。

剛出爐熱呼呼的抹茶風味甜點，選用京都宇治高等級原料，散發濃濃火烤香氣，再蓋上抹茶娃娃，而且現在只要199元就能品嘗到5種以上的甜品，要搶攻白色情人節市場。

民眾：「 199大家都可以接受，如果說它的原料是非常好優質的原料，我覺得多少都會有客人喜歡。」

抹茶甜點店長 陳怡璇：「主要是因為我們使用的原料真的都是比較好的原料，像現在蛋荒，但是我們還是使用非籠飼雞蛋，那它的蛋價確實都比一般的雞蛋糕高，那我們還是秉持著，就是我們的初衷，希望讓大家用優惠的價格，可能吃到好的原料。」

店長直言現在各種原料都上漲，不過為了品質仍用高成本食材，
產地直送的抹茶，也吸引不少民眾在情人節前夕來朝聖，另外有業者推出大福版金莎，苦甜風味內餡加上榛果碎粒；還有高CP值399吃到飽鹹甜通吃，就連主餐日式炸豬排飯都全天候供應，但是在物價攀升的現在，吃到飽餐廳雖然跑受消費者歡迎，但也因為成本上漲，有店家無奈宣布即將歇業。

甜點吃到飽店長 莊先生：「因為現在全台北甜點吃到飽才兩間，相較起來我們家cp值算比較高，相對起來我們成本也很高，光是蛋最近就漲了四成，多方因素導致說我們可能要歇業。」

物價漲不停，業者不斷推陳出新，轉變商業模式，才能因應顧客精打細算，抗通膨的消費型態。（記者徐芷婕、柯思安／臺北採訪）