台北陽明山上有一間油坊，利用新鮮種子製作冷壓初榨的油品，喝起來的味道清爽且回甘。油坊老闆陳柏誠原先從事影視業長達二十多年，因為弟弟的鼓勵下，加上老來得子，讓他更重視食安，開始投入鑽研冷壓初榨油品，製作出多種不同油品。而為了不讓榨油剩下的油泥汙染環境，太太邱虹蜜還將油泥、油以及用天然的“草木灰”自製鹼水做成皂，夫妻倆經營四年打出知名度，也吸引許多人上山找油。

「很簡單，你們就把種子放下去，它就會跑，等一下油就會從這邊滴下來，等一下滴下來的油，是你們自己榨的，我會把它裝成一瓶一瓶，讓你們帶回去」。

走進陽明山上的榨油坊，好幾個小朋友穿好圍裙，聚精會神聆聽榨油過程，等等就要自己體驗榨油樂趣。

小心翼翼把黑芝麻倒進機器當中，第一次看著油，一滴一滴慢慢被榨取出來，小朋友們都既興奮又期待。「所以我想要請你們喝油，你要說出你的感受，這個油怎樣(這個油很好吃)」。

仔細介紹沒炒過的黑芝麻，經冷壓過後的油，喝起來除了有芝麻香，還多了一股淡淡的花生香味，他是這個油坊的主人陳柏誠，因為自己49歲才有了孩子，老來得子，更認為教育要從小開始。「我希望給我的小孩子，有一個好的，喝油健康的環境，也把種子播給一些年輕的夫妻」。

無償提供榨油體驗課程，希望能把冷壓初榨油的知識，分享給年輕的下一代，榨油剩下的芝麻油粕，還可以DIY，製作成手工餅乾。「它其實還非常的營養，所以你們剛剛榨出來的黑芝麻油粕，要來做好吃的棉花糖雪Q餅」。

不想浪費榨油剩下的油粕，太太邱虹蜜，結合小朋友愛的棉花糖，加入奶油、果乾和餅乾脆片，變成了營養又好吃的雪Q餅，能DIY能吃甜點，還能學習，吸引許多爸爸媽媽，或是學校團體，帶著小朋友來參加。

和小朋友互動起來，眼裡充滿關愛，有陳館長稱號的陳柏誠，會踏入製油行業，除了有兩個兒子要照顧，弟弟也是鼓勵他轉行的貴人。陳柏誠：「早期我從事影視工作，做了大概二十幾年，我的弟弟是開餐廳的，他就說，你不要再去拍電視了，因為要交際應酬，對身體不好，所以我也就忽然一個轉念說好，那他餐廳旁邊有做了一個茶館，我就去茶館，這個陳館長是十年前，他給我的一個名號，那也從零開始」。

從天天需要交際應酬，換成經營需要平心靜氣的茶館，讓陳柏誠一度相當不適應，而且就在這個時候，身體開始陸續，出現狀況。陳柏誠：「當我放輕鬆下來之後，身體也出了一點毛病，那我弟弟就跟我說，這個事業可以賺錢，又可以讓你全家身體健康，所以他就告訴我，你要去做油」。

剛開始陳柏誠還以為弟弟是在開玩笑，認為油都是拿來炒菜用的，有什麼不一樣，直到他去報名課程，學了將近七個月，一頭栽進了油的世界。

金黃色的亞麻仁籽，一匙一匙倒入榨油機中，創業初期，第一個推出的油品，就是亞麻仁籽油，千萬別小看榨油程序，好像很簡單，光是種子要先炸，還是要先炒，就花了陳柏誠，三個月的時間研究。

最後他決定，使用原始的種子榨油，更能保存，種子裡的營養成分，也能呈現清香的口感，既然要做，就要做好油，他堅持使用，以冷凍櫃運輸的進口種子，同時也加入台灣在地元素，尋找小農配合，生產苦茶籽油。陳柏誠：「我做油代表台灣，所以我所有的材料，都可以從國外進口，只有苦茶籽，我一定要用台灣的苦茶籽，這個就是我做油的堅持」。

一顆顆大小不規則的苦茶籽，比起其他的種子，更需要特別注意，陳柏誠拿著小湯匙撥動，避免卡機，否則一整天的工作，就得停擺了。

榨出來的油，還不能馬上販售，得經過時間沉澱，亞麻仁油沉澱的時間至少七天，冬天和夏天，因為氣溫不同又有差異，而苦茶籽含有皂素，沉澱時間需要更久。陳柏誠：「我倒在玻璃甕裡面，用布把它包起來，讓它不透光，它沉澱完之後，油水分離，油比較清，就會離開水浮上來」。

一滴一滴金黃色的苦茶籽油，是陳柏誠每天的嘔心瀝血，五公斤的種子，只能榨出近三罐的油，從繁忙的影視人到製油達人，他樂在其中，只要客人吃得健康安心，就是他堅持下去的動力。

現在陳柏誠的油，一個月能賣出超過四百罐，弟弟經營餐廳的沙拉，加入他的亞麻仁油，口感更香，而榨油剩下的油粕，倒掉稍嫌浪費，太太邱虹蜜發揮巧思，把油粕與油結合，製作成天然的手工皂。太太 邱虹蜜：「它所沉澱下來的泥，還是有非常多的養分，所以我那時候就覺得說，把它丟掉可惜，就花了一些時間，去外面上一些，手工皂的課程」。

太太用行動來支持老公的製油事業，讓陳柏誠回想這一路，有太多人的幫忙和鼓勵，紅了眼眶，曾經全心全投入影視業，讓他的幸福來得太晚，他現在更懂得珍惜，也想透過每一瓶冷壓油，把這一份來自，家人之間的愛，持續傳遞下去。

（記者黃翎娟、吳偉民／專題報導）